芦笋片-芦笋片怎么炒

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1、芦笋把根部硬头切去，然后剩下的从中间切成两半，笋尖和笋根分开斜切，装盘备用。木耳一小把，温水泡发，撕成小朵，洗去泥沙。葱切葱花，蒜切片，放入盘中备用。

2、【菜名】清炒芦笋【所属菜系】闽菜【特点】闽菜【原料】芦笋200克，葱粒，l00克。盐适量，淀粉、料酒、醋少许。【制作过程】①将芦荀洗净，切成段，备用。

3、清炒芦笋的做法如下：材料：芦笋、花生颂汪油、小葱、蒜、生抽。芦笋洗净备用。葱蒜和枸杞备用，芦笋打斜刀切段，入开水锅中汆烫一下捞出。放入冷水中过凉沥干水分。锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。

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4、做法步骤新鲜的嫩芦笋适量，清洗干净。我买的芦笋特别嫩，直接切段就可以了，如果是那种粗老的芦笋，可以先用削皮刀把根部的老皮削去，然后再切段，不然芦笋炒出来会特别老，纤维明显。

5、第一步；买回来的鲜芦笋在盆里洗净然后用削皮刀将根部的厚皮削去，接着在案板上用滚刀的方法将芦笋改刀成段备用。

6、芦笋的吃法很多，最常见的吃法——清炒芦笋。现将三种清炒芦笋的做法具体介绍如下：做法一：芦笋、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。芦笋去掉根部的硬皮。切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切。

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芦笋片是2002年成为国药准字药品进入市场的，由四川川大华西药业股份有限公司独家生产。其主要成分就是从鲜芦笋中提取的一些物质，说明书表明是用于癌症的***性治疗，可以缓解化疗后的口干舌燥、食欲不振等。

湘雅二医院药学部副主任赵绪元向记者介绍了芦笋片使用的有关情况。据其介绍，该院从2005年开始使用四川川大华西药业股份有限公司生产的芦笋片，于2010年2月停止使用，共购入约70件。

该院已成立“芦笋片***”处理临时工作小组，并将进一步调查核实媒体所反映的回扣问题，如若属实，医院将严肃处理。

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再如上把芦笋片炒好后，倒入炒好的牛肉一起炒，片刻后放少许水，最后翻炒均匀出锅装盘。另外，可把炒好的芦笋片或丝加入炒鸡蛋，做成鸡蛋芦笋，加香菇做成鲜菇龙须，加虾仁做成虾仁芦笋，也可做成芦笋鱼汤等菜肴。

芦笋片价格不断翻番的过程，是一个非常典型的标本，具象地揭示出药价虚高的原因所在，也让人们看到了医卫领域***价值缺失的严重性。

据其介绍，该院从2005年开始使用四川川大华西药业股份有限公司生产的芦笋片，于2010年2月停止使用，共购入约70件。

其主要成分就是从鲜芦笋中提取的一些物质，说明书表明是用于癌症的***性治疗，可以缓解化疗后的口干舌燥、食欲不振等。

那些通过芦笋片获取不当利润的人，完全是利用他人的病痛发财，这简直比趁火打劫还要缺德。芦笋片从药厂到患者手中，经历了一整套严密的规则约束，那就是药品集中招标***购制度。

首先准备好所需的食材，芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。将芦笋清洗一遍，然后去除根部，锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯水两分钟即可，然后捞出沥干水分。

芦笋洗净，切去根部老的部分。锅中煮开水，下一点油和盐，把芦笋焯约30秒左右至熟。把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘。剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味。

步骤：准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。

先准备适量的芦笋，大蒜，小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈。

凉拌芦笋材料：芦笋300g，盐10g，食糖10g，酱油50毫升，麻油50毫升，冷水600~750毫升。做法：将芦笋取其较徽部位，洗净，切成长3cm~4cmd的小段。

将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。