港式酱油炒面的做法？
材料、碱面 2 个、豆芽 50 g、韭黄 20g、 洋葱1/4 个、芝麻适量、葱适量
调味酱汁：生抽 1 勺、老抽 1 勺、蚝油 2 勺、水 2 勺、糖 1.5 勺、油适量
做法
1）首先将酱汁料拌匀备用，烧开一锅水放入面条煮约八成熟捞汜沥干多余水分，过一次冷水也可以。
2) 热锅下油爆炒豆芽及韭黄，盛起备用
3) 放入洋葱炒香后，加入煮好的面条和下调味酱汁炒匀
4) 将豆芽及韭黄回锅和面条一起炒匀便可，最后撒芝麻及葱花即可
寿桃港式蛋面怎么做？
2.加少量水将所有材料混合，水的份量要仅仅够混合所有材料就成，不要太多，面团不要粘手为宜！
3.将面团切成四份，取一份，根据自己喜欢的口感分别由1到6档压成薄片。一般压到4档都OK了！
4.再切成面条!中间记得加多些拌粉！防粘！
5.用衣架吊起风干。
原料：方便面、番茄、鸡蛋、鸡油、盐、胡椒粉、香菇、蚝油、大肉、葱。
做法步骤：

第1步、准备材料：香菇，番茄，虾米，鸡蛋，方便面

第2步、汤锅内加入清水，放入虾米

第3步、在放入香菇

第4步、大火烧开后转成中火熬煮
旺角冰室什么意思？
旺角冰室是指位于香港旺角地区的一家冰室，冰室是香港特色的餐饮场所，提供各种传统的港式茶餐厅美食和甜品。旺角冰室通常以其独特的装修风格、浓厚的怀旧氛围和丰富多样的菜单而闻名。顾客可以在这里品尝到经典的港式奶茶、菠萝包、炒饭、炒面等美食，还有各种口味的冰品和甜品供选择。旺角冰室常常是香港人和游客们聚集的地方，体验香港独特的饮食文化和生活氛围。
旺角冰室是香港的一个地名，也称为“糖水街”，因为在九龙山东部的油麻地区有很多售卖甜品的店铺。这里的饮食文化深受英国和其他欧陆国家的影响，口味以欧洲风格为主流。
“冰室”则是一种较为普遍的茶餐厅形式，提供的食物种类比一般的茶餐厅要少，比较注重传统的英式餐饮传统，菜色多为奶茶、咖啡和各式多款西式餐点及面包。因此，“旺角冰室”通常指的是在香港东部的油麻地区域开设的小吃店或快餐店，这些小吃店的食品包括一些具有英伦风味的菜品和一些港式的饮品和小食等，而且很多店里也会有独特的特色美食吸引着众多顾客前来品尝。
旺角冰室是香港独特的餐饮品牌，是香港餐饮市场上的知名品牌。它深受广大消费者的喜爱，且由于其价格低廉、性价比高，大多数消费者都能负担得起，所以，在一定程度上，它也被视为平民化消费店铺。目前，除了其在香港、北京、天津、上海、重庆等一线城市的门店外，还在很多其它城市拥有门店。
全网那么多大厨，特级厨师，请教一下什么是特色？
您好！我是喜欢做菜的就喜欢瞎折腾！很高兴为您解答！
特色，从字面上看就是具有独特，与众不同的风格和色彩。所有小到餐馆，大到星级酒店，哪怕是街边小吃以及所有饮食摊点，都在想破脑袋的寻求特色，想做出自己的特色，但谈何容易。我个人认为从这些方面来看特色。
新、奇、特，从这三个方面来看。新：什么都在新字上做文章，玩出新花样新风格也是特色。奇：以稀奇古怪，出人意料的方式或做法，以达到吸睛效果，这也算特色。特：以自己独有的特点存在，哪怕差不多同样做法的人很多，能得到众多人认可也是特色。
人无我有，人有我精。这是商业商场策略，但也可用在特色上。当我做的是别人没做过的是特色，当然，这是有一定区域性的，只要您所在地区没人做就是当地特色。人有我精，虽说做同样的人很多，但您做得比别人好，比别人更精致、更优秀、更完美，得到更多人喜欢不也是特色吗？
当然，不论什么特色，必须做好功课，练好内功，想人之所想，不能仅仅只是为了吸人眼球，或博人一乐，那会如昙花一现，美景不长。真正目的是希望更多的人们喜欢，爱上她，从而在竞争中立于不败之地，甚至闻名于世。
这是我个人愚见，说得不对之处请谅解！
