武胜猪肝面的做法,武胜猪肝面的做法***

1. 武胜猪肝面的做法？

武胜猪肝面的做法？

1、将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。

2、汤碗放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。

3、锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热

时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。

4、原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入碗内的面条上即成。

1、姜丝5克，葱末5克，菜心一根切段，猪肝100克切条

2、倒入猪肝，清水500毫升浸泡一小时，反复换水至血析出

3、沥干水分倒入猪肝，加入料酒5克，盐2克，生抽5克，老抽5克，搅拌均匀

4、食用油5毫升，倒入姜末，猪肝，清水500毫升，鸡粉2克，盐2克，菜心，翻炒均匀

5、清水大火煮沸，面条100克，搅拌均匀

用料：

猪肝、桃园建民西瓜酱、面条、葱姜、洋葱、香菜、胡椒粉、鸡精、酱油、盐

武胜猪肝面的做法:

1、先把所需要的食材准备好，把猪肝冲洗干净，切成小片后，放入热水里面，焯烫一会儿，去掉血水后，捞出来

2、接下来，把葱姜分别洗净，沥干水，去掉杂质后，分别切成葱花和姜丝备用

3、再把香菜摘洗干净，去掉黄叶子等杂质，切成香菜碎把洋葱洗净，剥去外皮，切成洋葱碎

4、然后就可以热锅烧油啦，等到油热后，放入葱姜和洋葱碎炒香，放入猪肝，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀

5、再倒入适量的水，烧开之后，下入面条，煮一会儿，加入适量的胡椒粉、鸡精、酱油和盐，煮到食材成熟入味，撒上些香菜碎即可

准备食材：

猪肝300g 韭黄50g 洋葱半个 菜籽油适量 淀粉1勺 料酒1勺 生抽1勺

辣椒酱少许 盐少许 湿面200g 泡姜少许 泡椒2个

制作步骤：

1. 猪肝切薄片，加入淀粉，生抽和料酒腌制半小时。