拉条子炒面做法？
1、炒面配料：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
2、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边。
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了。
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4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放***。
5、等***开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了。
手擀面能做火腿炒面吗？
步骤 火腿炒面的做法步骤11.火腿切丝，青椒切丝，大蒜切末备用 火腿炒面的做法步骤22.锅中水烧开煮面，不要盖盖，不然面条会软烂掉，煮8分熟即可。
（图片来源网络，侵删）
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