豆角裹面的做法大全窍门

1. 豆角裹面的正宗做法？
2. 豇豆裹面做法？

豆角裹面的正宗做法？

如下：

准备食材：豆角、面粉、盐、味精、生抽、陈醋、耗油、花椒、干辣椒、蒜。

洗净豆角并择好，切成小段。

在面粉中加入适量的水，搅拌成面糊。

在平底锅中加热油，将豆角裹上面糊后放入锅中，煎至两面金黄。

准备调料汁：碗中加入生抽、陈醋、味精、耗油、蒜末，调匀即可。

把煎好的豆角取出，晾凉。

将调料汁倒入豆角中，拌匀即可。

豇豆裹面做法？

1、面条（生）100g、食盐适量、洋葱适量、猪肉适量。

2、做法：猪肉切丝，洋葱切末。

3、锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱粒煸炒。

4、加入猪肉丝，煸炒至猪肉变色。

5、加入川味酸辣豇豆，煸炒。倒入适量清水，煮开。

1.豇豆择好洗净切段

2.加适量的面粉

3.搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分，所以粘的很匀。

4.上屉蒸15分钟

5.取出 晾凉

6.碗中加入生抽 陈醋 味精 耗油 蒜末调匀

7.调好的汁倒入豆角中

8.炸花椒油 我加了一个干辣椒

9.拣出花椒 将花椒油浇在豆角上 搅拌均匀即可

用料

豇豆500G、蒜末少许、鸡蛋1个（面糊）、面粉少许（面糊）、盐半勺（面糊）、水少量（面糊）

油炸豇豆裹面的做法

先把豇豆摘好，掰成一小段一小段，洗净沥干

鸡蛋打撒，加半勺盐，加鸡蛋是让裹面更酥脆

再加少量水，再加面粉调至成糊状，筷子提起能挂住就行

锅里倒入油，中小火，把豇豆裹上面糊放入锅里炸

裹豇豆时还得关注下锅里的豇豆，底下微黄就用筷子拨反面，这一步不要炸太老，两面微黄即可，待会再复炸

这是第一次炸好的样子，再中火分两次复炸成金***，炸好后先放一边

锅内油盛出来后，放入蒜末爆香后倒入豇豆中