肉蘑是什么蘑菇？
肉蘑：铆钉菇科几种野生红色食用菌的统称，在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属。东北、华北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。该菌是针叶树木重要的外生菌根菌，在北方与赤松形成菌根，大量生长。因此他们是同一种蘑菇。
肉蘑是指厚肉蘑菇，也称为大肉蘑菇或厚菇。
厚肉蘑菇有着较大的菌盖和厚实的菌肉，因此得名。
它具有丰富的营养价值，富含蛋白质、维生素B、维生素C、无机盐等。
总的来说，肉蘑是一种美味可口的蘑菇品种，广受人们喜爱。
1. 肉蘑是一种蘑菇。
2. 肉蘑是指一种菌类，其菌盖呈现出肉色或棕色，肉质饱满，口感丰富，因此得名为肉蘑。
3. 肉蘑在菌类中属于高级食用菌，其味道鲜美，营养丰富，常被用于烹饪各种菜肴，如炒菜、炖汤等。
此外，肉蘑还具有一定的药用价值，被认为具有抗肿瘤、抗炎、抗菌等作用。
因此，肉蘑在食用和药用领域都有一定的应用价值。
肉炒野生黄蘑菇的做法有哪些？
猪肉(瘦)150克、干黄蘑菇1把；
辅料：胡萝卜半根、植物油3大勺、水少许、生抽1/2大勺、淀粉1/2大勺、食盐1小勺；
步骤2、干蘑菇用温水浸泡1小时左右；瘦肉切片，切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀；
步骤3：锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用
步骤4：锅中放少许油，放入胡萝卜、蘑菇一起中火慢慢翻炒，等胡萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀
步骤5：等盐与胡萝卜和蘑菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。
1将黄蘑菇和腊肠切片。锅下较多油烧热,放入姜片和腊肠,用铲子快速翻炒。
2.
腊肠颜色变深就可以放入菌类一起炒了,蘑菇把锅里的油吸得差不多的时候下一勺生抽翻炒,然后再下一小撮白糖提味。
3.
加适量盐调味就可以出锅了,可以撒上一小把熟芝麻,更香
肉炒野生黄蘑菇的家常做法1.小黄菇备好，多洗几遍去掉草末2.蘑菇放入锅中烧开水多煮会，大概十分钟，这样缩短炒制时间3.锅中放入肉丝煸炒至变色4.加入葱姜末，料酒，生抽，糖5.连同煮蘑菇的水一同倒入锅中，大火烧开，转中火到收干汤汁，加点蚝油出锅即可6.炒 好 的样子
1.两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
3.锅里烧些热水焯下黄子菇捞出
4.过下凉水，挤干水分
主料：
黄蘑菇 、干货适量、猪肉适量
辅料：
步骤：
1. 准备食材蘑菇是干货50g 泡发后会是一大一大碗哦 肉是一小块 蘑菇本身就有肉味 可以少放些肉 葱一小段姜块一小块辣椒一个肉是乡下买的，比较纯啊 都是家庭喂养 不是饲料喂养 吃起来比较香
2. 黄蘑菇泡发
3. 配菜切好
4. 猪肉切片
5. 锅里油热 先放肉片炒下哈 断生后放葱姜辣椒段进去 继续翻炒 爆香出味儿后 加生抽和盐 和黑胡椒粉
