肉豆的做法,肉豆的做法大全家常

1. 肉豆王做法？
2. 萝卜花生肉豆的做法？

肉豆王做法？

食材：豆王一把，猪肉，红椒，姜蒜，油盐

做法：1，豆王洗干净，用手掐去两端蒂，再掐成长短差不多的段。猪肉切丝，红椒和姜蒜切片。

2，锅中加少量油，放入姜丝，猪肥肉炒出油，再放入瘦肉炒香

3，放入豆王，大火不断炒至变色，加适量盐

4，放入蒜瓣和红椒，继续翻炒，这个过程不需要加水，加水就没有那么好吃了。它比豇豆更容易熟，所以拿起筷子尝尝，盐入味了即可出锅。

用料豆王一把，6-7根，猪肉一小块，葱，姜适量。

【 做法】①豆王泡水，洗净，去除农药残留。葱姜切丝，肉切片，再切末，豆王切段，备用。

②上锅，开火，冷水烧开，豆王入水，焯上一到两分钟，豆王变翠绿即可。捞出，控水。

③ 另起一锅，倒油，加入葱花和姜丝，煸出香味后加肉末，小火煸炒，料酒一勺去腥，可加点老抽或酱油调味。

④ 加入焯水过后的豆王，继续煸炒，注意火候，要勤翻炒，几分钟后熟了便可调味盛出了。

【小贴士】由于我们家不大吃太油腻的，所以煸炒这里加的油比较少，中途加了一点水，所以看起来没有干煸的皱巴感，喜欢那样的就不要加水了，多放油，可劲儿煸哈。

萝卜花生肉豆的做法？

步骤 1

材料请提前备好

步骤 2

出锅前要加的勾芡物，里面是一点清水，还有料酒，生抽，醋，盐

步骤 3

加一勺油，炒热，再加小肉片，几分钟即可，肉块小，热的快，之后在捞出另外放好

步骤 4

剩下的油足够炒胡萝卜

步骤 5

加入豆瓣酱翻炒一遍，待香味扑鼻。