拼色饼干的做法?
双色饼干
【原色面团所需食材】面粉80g,糖粉25g,黄油30g,鸡蛋液15g。
【可可色面团所需食材】面粉70g,可可粉10g,糖粉25g,黄油30g,鸡蛋液15g。
1、准备好材料后先做原色面团。把黄油软化成膏状,现在天气热了,很轻松就能软化了,不用借助吹风机也不用隔水加热了,省了不少事。把糖粉加入到软化的黄油里,用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌均匀就可以了,不用打发。
2、将鸡蛋液分次加入到黄油里,每加入一次都要充分搅拌均匀后再加入下一次。由于蛋液量比较少,所以分两三次加入就可以了。我是分了两次加入的。
3、在黄油中筛入面粉,用刮刀搅拌均匀,然后揉成原色面团。
4、按照同样的操作把可可色面团做好。
5、在案板上铺一层保鲜膜,把面团放在保鲜膜上分别整理成长方体状,把可可色面团放在原色面团上面,然后用手按扁,按的时候边缘会有些开裂,要用手整理一下。用擀面杖将面团擀成长方形,擀好后用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻20到30分钟。
6、把面团取出后,用刀切成长条状,然后将四个长条拼在一起,面团拼接处要刷一层蛋液黏起来,要不然拼不到一起。我在擀面团的时候擀的太薄了,只能四个拼在一起,如果你们擀的厚,可以直接把两个拼在一起做成棋格状的。
7、切成薄厚均匀的片状,放在烤盘里。送入预热好的烤箱上下火190度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
爱的饼干的做法?
爱的饼干是一种可爱又美味的小点心,以下是一种常见的爱的饼干做法:
所需材料:
- 200克黄油(软化)
- 100克糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 350克面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 少许盐
自制饼干家庭简单做法?
食材:200克低筋面粉,100克玉米面,30克白糖,50克玉米油,2个鸡蛋,50克纯牛奶
详细步骤:
干净的盆里倒入200克低筋面粉,再倒入100克玉米面,30克白糖(白糖的量也可以根据自己的口味添加)然后搅匀。
搅匀后,倒入50克玉米油或者是放凉的熟油。继续搅匀。
2次搅匀后,打入2个鸡蛋。
首先,取低筋面粉400克,鸡蛋一个,黄油50克,糖粉50克,盐两克备用。
第一步,将黄油放入搅拌盆打发,然后分三次加入糖粉继续打发至颜色发白。
第二步,加入打散的鸡蛋,继续打发至蛋液完全融合。
第三步,加入面粉,盐。将面粉搅拌均匀,揉成面团。
第四步,将面团盖上保鲜膜松弛半个小时到一个小时。
第五步,将面团擀成一张长方形的面饼,然后用刀和尺切割成小长方形饼干胚。再每个胚上用针扎上一排小孔,在烤盘上铺吸油纸,放入饼干胚。
第六步,烤箱160度预热五分钟左右,放入饼干胚,上下火160度烤20分钟到30分钟。出炉冷却以后就是饼干了。
压缩饼干做法和配方?
压缩饼干的做法和配方非常简单。首先,将黄油和白砂糖混合在一起,直至充分融合。
接着加入鸡蛋和香草精,搅拌均匀。
然后逐渐加入面粉、泡打粉和盐,搅拌成面团。将面团捏成小球状,放在烤盘上,用手掌压扁。
最后,将烤盘放入已预热的烤箱中,以180摄氏度烘烤15-20分钟至金***即可。这样制作出来的压缩饼干酥脆可口,外酥内软,适合下午茶或休闲零食。