披萨面可以做饼干吗？
披萨面通常是用于制作披萨的面饼，它的质地和口感与饼干有所不同。
然而，如果你有剩余的披萨面，你可以尝试将其用于制作类似饼干的小吃。以下是一种可能的做法：
1. 将披萨面擀成薄片，用饼干模具或刀具切成你想要的形状。
2. 在预热至 180°C 的烤箱中，将切好的披萨面放入烤盘中，烤约 10-15 分钟，直到它们变得金黄酥脆。
3. 让烤好的披萨面饼干冷却后，可以根据个人口味撒上糖粉、巧克力碎片或其他调味料。
梅干菜饼干的家常做法？
第2步、酵母用温水化开加入中粉中，再加入适量水和成软硬适中的团
第3步、面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
第4步、再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
第5步、取出后压扁排气分成八等份，松弛10分钟
第6步、取一个面团压扁擀大，最好中间厚四周薄
1.梅干菜85g，泡水、多次漂洗，挑去杂质。
2.挤干水后的梅干菜剩95g，猪肉150g，肥瘦比5:5
4.瘦肉变色后下入梅干菜，翻炒均匀。
5.加入小米辣翻炒
6.加入一勺料酒。
7.一勺酱油。
8.加入1小勺蚝油，9g白糖。馅偏咸口，根据自己口味尝尝味道调整
饼干生产的基本配方？
1.小苏打遇水和酸释放出二氧化碳使产品膨胀。小苏打产生的碳酸钠在高温下与油脂发生皂化反应，产生肥皂。苏打粉加过量的话，会有肥皂味，同时饼干的ph增高，饼干内部颜色呈暗***。
2.面粉的吸水率一般在30%-40%，加水量过多，面筋形成达到最大时，面团在压模之后，容易收缩变形，而且面团会太黏，印模时候会粘模边上。加水量太少，则面团太干燥，松散，成型困难，最后成品比较硬，不脆。
3.面团温度对于面团中面筋形成率有很大的影响。***用30℃温水和调制面团比较合适。
4.发酵之后的面团会变得顺滑，更有弹性，同时增强延展性，并可以包覆更多的气体。发酵时间需要适当控制，因为发酵时间太短，发酵不足的，那么面团除了不会膨胀得足够大，质地也会变得很粗糙；但是如果发酵时间太长了，面团会发黏，并带有酸味。
