猪肘子5种最好吃的做法？
主料：猪肘子1个
辅料：油1000g，糖30g，料酒10g，盐适量，姜适量，味精适量，酱油15g，大料1-2个，胡椒粉适量，香油适量，葱段适量
做法：
（图片来源网络，侵删）
1.肘子去骨，淖水去血沫断生，煮至2成熟。取出沥干水，用酱油里外摸匀。
2.取锅热油至6、7成热，放入肘子加锅盖遮挡炸至肘子皮起小泡捞出。肘子2面划十字刀皮朝下装碗。
肘子怎么做好吃，家常肘子的家常做法？
用料：肘子一个 （建议前肘，肉多骨小）、生抽 200ml(大概三分之一瓶)、八角 1个、冰糖 一把（或者白糖50克左右）、耗油 3汤匙、姜 3片左右、葱段 2—5段、蒜瓣 3瓣、白醋 1汤匙
（图片来源网络，侵删）
做法步骤
步骤 1
把干料全部放入高压锅内胆里
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
所有的调料全部放入高压锅内胆里
步骤 3
肘子焯水，去浮沫
食材主料猪肘子650g 辅料油适量盐适量生抽适量生姜适量葱适量八角2个大蒜子适量红枣适量草果1个冰糖15g白芝麻适量干红椒适量步骤香辣肘子的做法步骤11.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干香辣肘子的做法步骤22.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料香辣肘子的做法步骤33.热油锅放入冰糖快速翻炒香辣肘子的做法步骤44.放入肘子炒糖色香辣肘子的做法步骤55.加作料及生抽香辣肘子的做法步骤66.加650ml开水，加盖，小火焖20分钟香辣肘子的做法步骤77.准备干红枣若干，大蒜子去皮香辣肘子的做法步骤88.铺于砂锅底部香辣肘子的做法步骤99.放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐香辣肘子的做法步骤1010.加盖，小火炖100分钟香辣肘子的做法步骤1111.出锅后洒白芝麻
大肘子家常做法？
用料
猪肘 1000克、生抽 3勺、老抽 1勺、料酒 2勺、八角，香叶，桂皮，花椒 适量、小葱 3根、姜片 3片、食用油 20克、冰糖 10克、食盐 20克
做法步骤
步骤 1
