陕西凉皮凉面的配料？
凉皮凉面做法，配料如下： 一、用料 凉皮 一张 、 酱油 两勺 、 陈醋 三勺 、 绵白糖 半勺 、 郫县豆瓣 一勺 、 辣椒油 一勺 、 葫萝卜一根、青瓜 一小截 、 花生 两勺 、 大蒜 两瓣 二、做法 1、凉皮买回来稍微水龙头冲一下，切宽条，葫萝卜青瓜切丝，蒜切沫 2、小碗加入两勺酱油，三勺陈醋，半勺绵白糖（绵白糖比普通的白糖更易化）；锅烧热，放入少许油，加入一勺郫县豆瓣，炒出香味，锅冒烟后，倒入碗内。（醋的香味要热油才能激发出来） 3、凉皮加入两勺花生和一勺辣椒油，随后加入调料汁，拌匀，冰箱放一会就可以吃了。 拓展资料 凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。 因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
陕西凉面的调料水怎么做求解啊？
陕西凉面的调料水怎么做？
想要，当然不能少了蒜苗了切成小块块，然后倒入耗油，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，香油，生辣椒面，盐，芝麻，烧油油热以后加入花椒关火，直接把热油倒入准备好的干调料里面，最后倒入醋，酱油让味道颜色更加有食欲，可以把花椒在关火以后捡出来有的人不喜欢吃到花椒粒。
调料水的灵魂在熬制调料水上，可以放些八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶等大料放到大料袋里，大火煮开熬十几分钟就可以了出锅，放凉后倒入味极鲜、香醋、盐、鸡精，少许盐，然后在准备一碟油泼辣子，一碟蒜泥，一碟黄瓜丝，一碟焯过水的豆芽，一碟焯水的青菜
陕西凉皮里的调料水的灵魂在熬制调料水上，可以放些八角二个，花椒少许，草果一个，小茴香少许，香叶放到一起用沙布包起来，用大水煮开，熬制十分钟就可以了，出锅后倒入生抽和醋香油鸡精调制好，再加入少许盐和蒜水，有条件的可以加点香菜，味道更香。
