油炸发面葱花饼的做法手不沾面？
首先将面粉和成面，尽量让和好的面软一些，然后静置至少三十分钟让面醒好。
将面用擀面杖擀成片，在上面撒上食盐、花生油、胡椒粉和五香粉等调味料，再在上面撒入葱花，将面片卷起来，并封好口，然后将其分成三段，将每一段的两头挤到一起，将其按扁，然后再用擀面杖将其擀薄。
详细步骤：
碗里倒入1斤面粉，5克盐，搅匀，然后用300克开水和面，水边倒边搅，搅成棉絮状后，再倒入10克油，用手揉成光滑面团。
面团取出，继续放在案板上，再揉5分钟左右。然后把面团搓长，切成大小相等的剂子。
案板上抹油，把剂子搓圆，压扁，再用擀面杖擀成薄饼，抹上葱油，抹匀后，用刀切切一个开口。
然后从开口处卷起来。
卷好后，底部收紧，然后大头朝下，压扁。
依次全部做好，电饼铛里刷油，把做好的饼柸再用擀面杖擀薄，放进锅里烙。
烙饼的时候要勤翻面，烙至饼完全鼓起来，两面金黄的时候，用筷子和铲子向中间挤压，这样烙出来的饼更容易起层。
步骤 1
步骤 2
步骤 3
搅拌成这个状态就行啦👆
山西黑哥葱花油饼正宗做法？
面粉中放20~30克油，用手搓匀，不成油团即可把温水（水烫手但能放入手指的温度）慢慢加入搓好油的面粉，用筷子搅到絮状就行，这个面需要活得面团软一些。像耳垂一样软，轻轻揉成光滑的面团，不需要揉过度，那样面团容易出筋。封上保鲜膜醒15分钟。
醒好的面团分成两份，擀薄切好片，撒盐、花椒粉，抹油，撒葱花，卷成桶状，卷的时候卷进部分空气，不要太紧，微拧一下，盘成饼丕，盖上保鲜膜醒10分钟。可以继续做下一个饼
叠的时候不需要卷的太紧，带入一些空气最好
叠成豆腐块形状，醒10~15分钟，先用手掌轻轻按压变薄一些，这样擀开的时候
把醒好的饼胚，用手按压一下，擀成不超过1厘米厚的大饼，锅子预热后，放适量油，放入擀好的饼。饼的上面也刷一层油，这样做是为了锁住里面的水分。等饼的上面鼓起后，反面再烙一下，翻面的时候可以使劲摔一下，可以让饼更好的分层。
大连干葱面做法？
大连干葱面是一道以葱油为特色的传统大连面食。以下是一种常见的大连干葱面的做法：
所需材料：
- 干葱：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
具体制作方法：
在这款面条中，葱花、面条、醋，是三大主角。最终做出来的面是否好吃，选好这三大主料非常重要。
推荐用料：葱最好选用细细的小香葱，不能用大葱，面条尽可能选细一些的面形，如龙须面、鸡蛋面，醋最好可以选用香醋或是柿子醋，因为这两种醋都带有淡淡的甜味，酸味也更醇厚。
制作步骤：
①先调制配料，碗中加入两勺醋（瓷质汤羹勺）、一小勺盐、香油、胡椒粉少许（不是必加项，冬天做最好加，可以驱寒。）
②起锅烧水煮面。在一只空碗中盛入第一步做好的配料汁，将煮好的面盛在已经装有配料汁的碗中。
