马蹄酥的家庭的做法？
用料：无盐奶油150克、糖粉100克、全蛋1个（50克）、香草粉2克、低筋面粉250克、巧克力适量、盐1克
步骤：
（图片来源网络，侵删）
2.加入全蛋，继续打发。
3.打发后，加入低筋面粉搅匀。
4.将面糊装入裱花袋内。在烤盘上裱出U形的马蹄状，用160℃∕20分钟左右。熄火后，用余温再焖10分钟左右。（两盘一起烘的话，有些上色了，就可以将两盘互换位置同时里外转下，继续烘烤）至表面呈金***即可。
（图片来源网络，侵删）
5.将巧克力切成小块，隔热水加热使其熔化。出炉的饼干稍待凉后，蘸上巧克力，放在保鲜膜上待巧克力变硬，即成马蹄形状的马蹄酥了。
带霜马蹄酥做法？
带霜马蹄酥的做法如下：
食材：中筋面粉200克、白糖100克、黄油100克、鸡蛋1个、水适量。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
2. 黄油加入面粉中，用手揉搓成颗粒状。
3. 鸡蛋打散，加入面粉中，揉成面团。
4. 面团擀成薄片，用圆形模具切出圆形饼干。
1. 先把一杯杏仁倒入平底锅，用中小火慢慢把杏仁炒至金黄，注意不要糊了。（我用的是切好的杏仁片，如果用整粒的，350F/180C烤箱，把杏仁放在烤盘上烤12分钟左右，要注意多翻动，烤至金黄就可以了，拿出来晾凉）炒好的杏仁放到打粉机里打成细粉。
2. 把室温回软的黄油和过筛后的糖粉放入搅拌机里中速打发，大概2分钟左右。加入鸡蛋一个，香草精和杏仁香精，混合均匀。
3. 把面粉，泡打粉和盐混合在一起。
4. 搅拌机调至低速，加入面粉和杏仁粉到刚刚混合均匀。
5. 把面团舀出来用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟左右。
莆田特产马蹄酥怎么做？
马蹄酥怎么做
材料
2 1/2 杯 中筋面粉
1/2 茶匙 泡打粉
1 1/2 茶匙 盐
1 杯 黄油（室温回软）
1 1/4 杯 糖粉（过筛）
1 个大号鸡蛋
2 茶匙 香草精
1/4 茶匙 杏仁香精
