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日本荞麦面怎么做
准备荞麦粉和小麦粉，混合比例为8：2，这样做出来的面最好吃。将混合好的面粉过筛，然后将过筛后的面粉加入水和面，要把面揉得特别实，揉成紧实的面团。
日本荞麦面做法 材料：荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。调料：面酱油，海带5～6cm角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10G，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，沥出杂物，放凉。备用。
开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。小碗里放面酱油，挤些绿芥末，喜欢的话再加些小葱花。
步骤：鸡蛋放入冷水中煮开，转中小火煮8分钟，取出备用。将日式酱油倒入碗中，加入葱白浸泡一会。锅中入冷水大火煮开，放入荞麦面煮熟。然后捞出放入冷水中浸泡一下。
怎样做荞麦面条
1、做法：将羊肉煮汤，加盐调味，放入白菜、辣椒、葱姜以及香菜。荞麦面条在开水中煮熟捞出，浇上煮好的羊肉汤即可。
2、鸡蛋2个，加盐打散，荞麦面一包约400克，3个人吃，约用300克。可以根据喜好及食量加减蛋或面。 青菜洗净，切2段，蘑菇切厚片。 锅内加油，加热后（要热油）倒入蛋液，用筷子迅速划散。
3、红辣椒斜切成片，黄瓜切丝；锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开，关火焖5分钟；捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。
荞麦面面条怎么做劲道爽滑?
主要材料备齐。紫甘蓝叶洗净沥干，切细丝备用。小葱切末，金针菇切小段。虾仁去头剥壳。放虾仁汆烫1分钟捞起沥干。荞麦面放入滚水中煮，沸腾时倒入1/2杯冷水，煮3-4分钟再捞起。
荞麦面拌黑醋 首先先把荞麦面煮熟后，将其捞出沥干水份备用。此时要注意不可冲洗凉水或许是蘸水洗掉面板粉末，以免丢失面条中的 营养成分。
荞麦面条怎么做好吃荞麦面怎么做好吃荞麦面的做法准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。
让你欲罢不能的6种美食凉面,你们最爱哪一种
岐山臊子面 食材：挂面、猪肉碎、豆腐干，虾干、马蹄、黑木耳、胡萝卜、老抽、生抽、细辣椒粉、花椒粉、料酒 做法：热锅凉油（油要比炒菜多些），小火爆香姜蓉和葱白。加入肉碎和虾干，中火翻炒至肥肉出油。
西红柿麻酱凉面 这种凉面做法非常简单，适合上班族时间比较紧的人。做法虽然简单，但吃的还很过瘾。 西红柿用开水烫过去皮，切成小丁，黄瓜洗净切成细丝、小葱切碎、蒜切末备用。
首推太原的“葱花香烤冷面”！这道传统的山西凉面，面条细而富有弹性，味道芳香可口，外形还特别精致，烤制而成的葱花散发出特别诱人的香气。除了山西的凉面，湖南的“芝麻酱拌粉”也是非常出名的美食。
臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。做汤[_a***_]的主要食材有以下几种：选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥。将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。
香菜、萝卜丝、胡辣椒油、酱油、醋稍等一会儿，让面醒一醒。干面也是个技术活，因为是做凉拌面，面不能干得太薄了，太薄了不好吃，没有嚼劲。切的时候不要切得太宽了，要洒上适当的薄面，以勉粘在一起。
来到武汉的第一件事情就是早起吃上一碗正宗的热干面，果然名不虚传。链条非常的干爽，配上他们特制的小菜和浓厚的芝麻酱来上一口，回味无穷。
