河蟹面的做法大全家常

1. 白蟹咸菜面做法？
2. 蟹黄酱面条的做法？
3. 螃蟹煮面条怎么做好吃？

白蟹咸菜面做法？

螃蟹 一只 、 碱面 一份 、 葱 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 酱 适量 、 醋 适量 、 蒜 适量

烹饪步骤

步骤1/7

螃蟹洗净，扎好腿脚放入蒸笼备用

步骤2/7

切生姜两片+少许二锅头去螃蟹的腥味

步骤3/7

放入蒸箱100度蒸10分钟

步骤4/7

蒸螃蟹的同时为了节约时间起锅倒水烧开，下面

蟹黄酱面条的做法？

用料:圆面1块，葱数根，青瓜2条，虾米20克，干贝10克，蟹2只，配料:酱料、油适量，盐3克，醋10克，辣椒油5克，麻油2克，酱油10克，花生酱10克，芝麻酱8克，胡椒粉1克，蟹黄酱30克，

烹饪步骤:

1.先将螃蟹入蒸锅，蒸15分钟左右

2.青葱切碎

3.黄瓜切丝

4.沸水下面，再次沸腾时加凉水，慢火再次煮沸后捞起备用

5.取锅，放入虾米爆香，盛出，再下入干贝爆香，盛出

6.取出已经蒸熟的螃蟹，取出蟹肉，装碟备用

7.热锅下油，下入葱碎爆香，然后依次下入虾米、干贝和蟹肉

8.翻炒后依次加入芝麻酱、花生酱、盐、醋、辣椒酱、胡椒粉、麻油、蟹黄酱、酱油、青瓜丝

需要的食材：面条200克、猪板油500克、青菜、鸡蛋、螃蟹1000克、小葱20克、生姜20克

1、先把生姜切片，小葱切段，再把猪板油切段，洗干净备用

2、锅中放入凉水，再放入螃蟹，然后放入姜片、料酒去腥，盖上锅盖，大火烧开再煮三分钟。

3、所有螃蟹，再用专业拆蟹工具来拆蟹黄和蟹肉，先剥去蟹壳，用刀具刮下蟹壳中的蟹黄，再从中间掰开，刮下蟹黄。再剪下蟹脚挤出蟹爪和蟹钳中的蟹肉，然后再剪开蟹壳，刮下蟹身体中的蟹肉，用同样的方法拆下所有的蟹黄和蟹肉备用

4、锅控干后放入猪油，再放入少许凉水，盖上锅盖，大火烧开，直至把猪油中的水分烧干，再用中小火熬出猪油，然后捞出油渣

螃蟹煮面条怎么做好吃？

螃蟹面条的做法：

1. 清洗新鲜河蟹，去除肚子下面的盖。

2. 用蒜臼捣碎蒜泥，加入清水过滤河蟹渣渣。

3. 加热汤汁，加入面条，中火煮。

4. 加入鱼香叶、葱花、小荤香、老抽、盐调味。

5. 打入鸡蛋液，加小磨油。

6. 煮好的面条和汤汁混合，即可享用。

一、螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。

二、锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入***梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。

三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和***叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可。

　　将螃蟹先蒸熟，去除蟹脐、蟹鳃、蟹胃、蟹心，把蟹肉和蟹黄分别剔出来。

　　锅内放入猪油，等猪油快化开的时候，加入切好的生姜末儿，炒香。

　　倒入剥好的蟹黄，翻炒均匀，炒出黄油。

　　随后倒入剥好的蟹肉，翻炒后加一点料酒，去去蟹腥味。

　　倒入半碗清水，加半勺盐、1勺生抽、一点点的白糖调味。

螃蟹煮面条是一道美味的海鲜面食，以下是一种简单的做法：

材料：

- 新鲜的螃蟹：1-2只

- 面条：适量

- 姜块：3片

- 大葱段：2根

- 大蒜瓣：3瓣

- 生抽：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量