有谁知道蜜辣烤翅和新奥尔良烤翅怎么做吗？
蜜辣烤翅： 原料：鸡翅三个 配料：姜，美式腌粉，辣椒面，生抽，鸡精，蜂蜜各适量 做法： 1、鸡翅膀三个，从翅根处将翅膀一分为二，待用。 2、切姜粒少许，放少许美式腌粉。 3、和匀后，放少许辣椒面，生抽，鸡精，和匀即可。静置两小时，期间可以用筷子翻面两次。 4、两小时过去了，准备烤箱，roast档（相当于208度）预热，烤盘铺锡纸，摆上鸡翅。 5、放进烤箱，Roast档25分钟。 6、8分钟后，取出烤盘，在鸡翅面上逐一刷上蜂蜜，再继续放进去烤。 7、再一个8分钟后，取出，翻面，刷上蜂蜜，继续烤。 8、25分钟过去了，取出烤盘即可。 新奥尔良烤翅： 主要原料: 鸡翅 1000克 水（冰水或凉水） 70克 新奥尔良烤翅腌料70克 腌制比例：料：水：肉=7：7：100 操作步骤： 第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。 第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。 第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。 注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮
香脆辣烤鸭的做法？
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，香辣烤鸭我有自己的方法，分享给你，一样对你有用。
准备
鸭肉（鸭腿、鸭胸、整鸭） 1000克
香辣烧烤腌料 35克
其他配料:
水（冰水或凉水） 100克
料酒 0.5克/每100克原料肉
腌制比例：
香辣烧烤腌料：水：肉=3.5：10：100
步骤
食材；鸭子1200克、生抽100克、蚝油2调羹、甜面酱一调羹、白糖一调羹、蜂蜜一调羹、白醋一调羹、白酒、茴香、小茴香、香芹、生姜、蒜片各适量
南京烤鸭的做法
1.鸭子洗净后沥干水分，先用白酒均匀的抹在鸭子全身，把手伸到鸭肚里也抹上
3.把调料和生抽混合后倒入盆中，先把鸭子表皮全面抹上多余的全部塞进鸭肚子里面盖上保鲜膜进冰箱冷藏过夜
4.准备调料，白醋和蜂蜜一比一比例调匀。
5.先用蚝油刷在鸭子全身***均匀
6.再把一调羹甜面酱和一调羹白糖加入鸭肚里
7.用针线缝好，这样烤制过程里面的汤汁不会漏出。
8.挂在没有阳光的通风处，我挂在后阳台一小时。
哈哈 终于找到和我一样爱吃辣味烤鸭的人了 给你分享一个我的秘方 绝对好吃
1.准备食材和调料。
2.鸭腿洗净泡去血水控干。
4.充分拌匀。
5.蒙上保鲜膜腌制3小时以上（我是晚上腌制，第二天早上做的）。
6.将腌制好的鸭腿入烤箱烤制250度10分钟，200度20分钟（时间要根据自家烤箱而定，亲们要注意～～），在鸭腿最细的部位最好包上锡纸以免过火。取出烤好的鸭腿放凉备用。
7.刀片成片装盘，与调好的味汁一起上桌即可。
