用奥尔良腌料怎么做烤翅？
用料：新奥尔良烤鸡腌料 25克 、 盐 2克 、 十三香 3克 、 鸡翅中 7个 、 料酒 1勺
做法：
2.鸡翅放入盆中，倒入适量料酒、少量盐和十三香，再加入适量奥尔良腌料，搅拌均匀保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏腌制半小时
3.煎锅烧热倒入油，将鸡翅摆好，火力不均匀，可以将翅根放在火旺的地方，鸡翅放小火的位置，因为翅根肉厚难熟
4.小火煎至十分钟翻面，再煎十分钟即可出锅
【食材】：8个鸡翅中、50g新奥尔良腌料、20g蜂蜜、1个鸡蛋、1块生姜、1节大葱、少许小葱、15g蒜子、盐、白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、食用油。
【制作方法】：
1、首先将生姜及大葱切片，小葱切葱花，蒜子拍散后剁成蒜末，与腌料放一起备用；

2、接着将鸡翅洗净表面改刀，放入盆中；

3、盆中加入半勺盐、少许白胡椒粉、1勺白糖、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，然后倒入新奥尔良腌料及葱姜片、蒜末；

4、充分搅拌均匀后，盖上保鲜膜冷藏腌制2个小时；

奥尔良鸡翅正宗做法？
用料：奥尔良腌料 30克，鸡翅 10个，食用油 10克
做法：
2.鸡翅洗净，用刀在每个鸡翅上划两刀。
3.鸡翅放入密封袋中，加入倒入奥尔良烤翅调料。
4.密封袋封口，用手揉匀。放入冰箱冷藏室静止20分钟或更长时间。
6.烤箱上下火设置200°C，预热5分钟，放入烤翅，烤12分钟。6分钟左右取出烤翅，每个鸡翅上涂抹一些玉米油，重新放回烤箱。
7.取出烤翅。香喷喷的烤翅烤好啦
所需食材
制作方法
1.用你喜欢的任何方式将鸡翅的骨头取出，呵呵，其实只要将鸡翅俩头剪去一点，再将鸡骨稍稍扭一下就出来的，不需要很野蛮的。
2.去骨的鸡翅用牙签扎孔，容易入味。
3.碗中放点水和生姜。
4.倒入腌料
5.鸡翅放入拌好入味
6..拌好的鸡翅放入冰箱过夜，最好中间拌几次，以便容易入味。
7..鸡翅塞上甜豆和玉米，不要太满会漏出来。
奥尔良鸡翅家常做法？
材料：新奥尔良烤翅香料40g、鸡翅500g
做法
1. 先把鸡翅洗干净，然后用牙签在鸡翅上刺，以便腌制入味。
2. 把调料加一点水弄成糊，倒入鸡翅中，翻滚***一下，放进冰箱，腌制10小时。
3. 烤箱200度预热5分钟，烤25分钟
主要原料：新奥尔良烤鸡腌料70克、鸡翅1000克
腌制比例：
腌料：水：肉：=7：7：100
做法
第一步:选择新鲜的鸡翅,在表面或背面扎几个空,以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10***搅拌均匀,倒入1000g鸡翅中混合均匀后。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。
第二步:按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆。粉水共30g（18g粉+12***）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。
第三步:把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第四步:锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
