经典意式肉酱面做法是什么?
意大利面非常好做,食材也比较常见
-1. 意大利面
-3. 番茄(切小块)
-4. 番茄酱(番茄泥更好)
-6. 意大利香草干料
制作方法:
-1. 首先煮意大利面,开水后煮12-15分钟,软度适合时捞出过冷水(避免过度加热)
在家里制作意大利面真的很容易!使用搅拌番茄酱意味着您也可以在半小时内在餐桌上享用晚餐。继续阅读,了解如何制作肉酱的基本意大利面!
在开始制作意大利面之前,您需要先获得适当的用品和材料。要制作这种意大利面,你需要:
一盒意大利面
一罐marinara酱
1-2磅碎牛肉或意大利香肠
两个大锅,一个用于煮意大利面,另一个用于制作酱汁
你可以根据需要使用尽可能多的肉 - 但是每个大罐酱油的重量应该达到1-2磅。我几乎每次都会吃1磅肉。
在开始之前,用水填满一个大锅,加入少许盐。把它放在炉子上把它变成高温,这样它就会开始沸腾!
接下来你需要炒牛肉馅,将所有的肉从容器中取出并放入一个大锅中,然后将锅放在炉子上,将炉子设置为中等。之后,你需要开始翻转肉,并确保它全面变成棕色并彻底熟。烹饪大约需要10-15分钟。当所有的肉都是棕色和熟的时候,你可以加入酱汁。
接下来,您需要将您的marinara酱与熟肉混合。把你的marinara酱汁罐倒在熟肉上,然后搅拌均匀,直到它们混合在一起。然后把热量调低,然后在煮意大利面时慢慢煮沸。
在开始制作意大利面之前,您需要先获得适当的用品和材料。要制作这种意大利面,你需要:
一盒意大利面
一罐marinara酱
1-2磅碎牛肉或意大利香肠
两个大锅,一个用于煮意大利面,另一个用于制作酱汁
盐
水
你可以根据需要使用尽可能多的肉 - 但是每个大罐酱油的重量应该达到1-2磅。我几乎每次都会吃1磅肉。
在开始之前,用水填满一个大锅,加入少许盐。把它放在炉子上把它变成高温,这样它就会开始沸腾!
接下来你需要炒牛肉馅,将所有的肉从容器中取出并放入一个大锅中,然后将锅放在炉子上,将炉子设置为中等。之后,你需要开始翻转肉,并确保它全面变成棕色并彻底熟。烹饪大约需要10-15分钟。当所有的肉都是棕色和熟的时候,你可以加入酱汁。
大家好,我是热爱美食的私厨小李,一直致力于美食的创作的分享,今天我教大家经典意式肉酱面的做法。
意式肉酱面是西餐中的一道经典面食,其做法与中国的炸酱面颇有相似之处,只是用料不同,意大利面选用的是“杜兰小麦”,因其蛋白质含量很高,所以其加工成的面粉筋度很强,就算煮的时间很长吃起来也一样有韧劲。意大利面也称为“意粉”,常见的意面是像挂面那样的直形粉,除此之外还有上百种不同形状的意面。
大家不要觉得意式肉酱面是西餐,就望而生畏不敢动手做了,其实备好原料,制作起来还是比较简单的,接下来我就教大家经典意式肉酱面的详细做法。
经典意式肉酱面
【辅料】西红柿500克、洋葱200克、番茄沙司150克、大蒜3瓣、黑胡椒粉适量、白糖20克、橄榄油少许、食盐少许、食用黄油少许。
【做法】
将猪瘦肉剁成肉末儿,西红柿去皮切成小丁,洋葱切丁、大蒜剁成末。
意大利面放入水锅中放少许食盐煮10—15分钟,捞出备用。
炒锅中放入少许黄油,等油化开时加入蒜末搅动至略变色后加入洋葱丁翻炒至透明。
意大利肉酱面的做法是多种多样的 没有统一的规定,但做的最多和经典的还属“意式番茄肉酱面” 下面我说一下“意式番茄肉酱面的做法”供大家参考!
准备材料:意大利面(适量)、橄榄油(适量)、黄油(适量)、肉酱(自己剁好 适量)、 西红柿(一个)、 芹菜(适量)、 洋葱(一个)、香菇(三个)、蒜瓣(四瓣)、肉末(适量) 、番茄酱 (适量)、黑胡椒(适量)、白糖(三勺)、盐(适量)。
首先 1、把西红柿十字切花 放入开水煮一下 过一遍水后 拿出来冷却 去皮,把西红柿和大蒜一起剁成泥 后 连同番茄酱一起 放到肉酱里搅拌均匀(放入碗中待用)
2、把香菇、芹菜、洋葱、切成丁 放入碗中待用。
3、起锅 放入橄榄油和黄油 高温加热后 把香菇丁、芹菜丁、和洋葱丁放入锅中煸炒 锅中放入两勺水 放上盐、黑胡椒、白糖 ,待煸炒至 五成熟后把西红柿 大蒜 肉酱也倒入锅中一起翻炒(小火慢熬)。
4、在熬肉酱期间 另起锅烧水 放入意大利面开始煮 由于意大利面稍微偏硬 所以要多煮一会儿,根据袋子上提供的时间煮熟以后 把面放入凉水中过一遍水 ,待肉酱熬成粘稠状时 ,把面一同倒入肉酱里一同翻炒 炒至均匀后 出锅。 美味的“意式番茄肉酱面”就做好啦!