福建线面做法？
2、将瘦肉切成细丝。
3、虾捞熟去壳留肉（当然你也可以用活虾）。
4、将香菇放到水中泡发。
7、将烫好的线面盛出，用碗装好。
8、另起将入油（油量是炒菜的2倍）所有辅料翻炒片刻。
9、可以适当加一点点的水烧开。
1/8准备线面
2/8小葱花
4/8锅里放油，将下排肉和蛏干、老姜片炒一下，加入盐巴，味精，料酒，倒入水烧开煮熟
6/8把煮好的面倒入备好调料的碗里
7/8煮好的肉汤倒入面里
8/8也可以加一个鸡蛋，一碗福州线面煮好了。
福州面线正宗做法？
原料配方：
主料：线面250克
辅料：韭黄100克、瘦肉100克、干香菇6朵、小鱿鱼3只、鲜虾仁50克。
福州线面的做法：
1、将韭黄用水洗干净，切成小段。
2、将瘦肉切成细丝。
3、虾捞熟去壳留肉（当然你也可以用活虾）。
4、将香菇放到水中泡发。
5、把鱿鱼洗干净，切成小段放到碗里待用。
福建线面是用什么做的？
用面粉做的。
线面是福建福州传统的地方面食。***优质面粉加盐等***料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。 因福州地方民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”，家里供奉九天玄女神像。
线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、猪排骨等高汤，芬香味美。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。
线面制作过程和配方？
线面的制作过程和配方如下:
第一步进行和面：将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)放在和面机里搅拌。
第二步揉条：取出搅拌过的面团揉成圆团形，放在大陶盆内发酵二三十分钟，然后在大板上划成长条，用手沾油，将面团揉成直径2～2.5厘米的面条，再放在大陶盆里发酵20～30分钟。
第三步搓成粉条：用手揉搓面条，要边搓，边撒薯粉，搓至直径5～7毫米，再发酵一些时间。
第四步进行串面：将粉条绕在两条33厘米长的竹筷上，每筷55～60条，串好后，放在发酵柜里。要平挂，使之垂长，在面柜静放2小时后进行拉面。
第五步拉面：将两根面筷，一根固定在特制的面架上。用手拉另一端。经过反复拉长，长度一般要达190厘米左右，细度要达0.67毫米，晒干后成品含水分13%。
这样线面就完成了。
材料
"面线 1人份","枸杞 1大匙","鸡蛋 1颗","酒 2大匙","香油 1小匙","盐 少许",
做法
step1
1:准备一锅热水~面线折对半丢入煮软~捞起沥干
step2
2:面线先拌入酒~然后拌香油。鸡蛋与泡软的枸杞~加入调味料打散
原料：
精粉或专有面粉，辅以盐、薯粉、生油、鸡蛋等。福州炒线面、干香菇、鲜虾、胡萝卜、圆白菜。
做法：
