蒸炒面的做法***

1. 做炒面时蒸面怎么蒸？
2. 做炒面时蒸面怎么蒸？

做炒面时蒸面怎么蒸？

可以按照以下步骤来操作：

1. 准备材料：选择适合蒸的面条（如细挂面、米粉等），并清洗干净。同时准备炒菜所需的蔬菜和调料。

2. 烧开水：将适量水烧开后，放入蒸锅中的蒸架上。

3. 蒸面：将洗净的面条放在蒸架上，用中小火蒸约8-10分钟，直到面条变软但仍有嚼劲。注意不要过度蒸煮，否则面条会变得过于烂糊。

4. 冷却面条：将蒸好的面条捞出，放在凉水中冲洗一下，使其冷却到室温。这样可以让面条更加爽滑，同时也方便后续炒制。

做炒面时蒸面怎么蒸？

食材：面条一把、油适量。

1、水开后，面条煮两分钟，捞出来，放在凉水里直到不热，沥干水。

2、把沥干水的面放在砧板上，倒入豆油，把面拌匀。

3、倒入油拌匀之后放在电饭煲里。

4、蒸好的面，放在砧板上铺平，晾一晾就可以进行炒。