煤气灶上做鸡蛋面怎样才能不做成蛋花汤？
其实很简单。我们先烧上水。不要开的时候，先把鸡蛋给打进去，晃动一下水，让鸡蛋不要沾锅。等水开的时候，再放入面条。这样我们做的荷包蛋就会是完整的了。希望能帮助到大家哦。
手工面的做法是怎样的？
今天在这美好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
解答👇👇
手工面是我从小吃到大的，我是北方人从小在农村长大，到农忙的时候大人们都下地干活了，我放学后在家给他们做饭，面条也是经常做的，虽然没有比例但步骤是这样的：
2打入一个鸡蛋和少许的盐
3用筷子边搅拌边慢慢倒水，把面粉搅拌成絮状
5把醒好的面揉光滑，放案板上用擀面杖慢慢擀到适合的厚度，边擀边撒入玉米面粉防粘连
6最后卷在擀面杖上往案板上来回折叠边折叠边撒入玉米面粉，折叠宽度8-9厘米上面每一层都要小于下面一层
7叠好后根据自己喜欢的宽度切好，然后轻轻从上面一层慢慢收起，抖掉干面粉就可以了，营养好吃又劲道。
笔者曾经网购了一台小型的不锈钢手摇面条机，很便宜的那种，全部做面条的过程都是手工完成。第一，要买饺子面粉，也叫高筋面粉。第二，和面的时候，要先加鸡蛋，四个大人的量，加两个鸡蛋，另外加少量的盐。目的是增加鲜度，也增加面条的韧性。把鸡蛋充分、均匀地揉搓到面粉里后，一般还需要再加一点水，要一点一点地加，避免加多。总的来说，面要和得相对硬一点。第三，轧面的时候，要分两次轧成面片，先厚后薄，第三次再轧成面条。第四，轧出来的面片和面条要及时抹上淀粉，否则容易粘在一起。第五，做好以后，要及时下锅，一次尽量只做一顿的量。晾干以后再煮，比较易断。
（图片来自网络）
面条要想好吃，必须从最基本的和面下功夫！做面条要想好吃，有嚼劲，我告诉你你个办法！首先和面时先用温水加入少量的食用盐和少量的食用油。这样和面还是不够的！要过一会和一次面，尽量多和几次！这样做出来的面，光滑，劲道，有弹性，口感绝对一流的！拉面 和 烩面 我和这种做法是一样的，只不过他们有使用添加剂。添加剂尽量不要使用，对人体没什么好处！民以食为天！健康最重要！具体是什么添加剂我就不说了。免得你们会有人去尝试。
手工面是我从小吃到大的，我是北方人从小在农村长大，到农忙的时候大人们都下地干活了，我放学后在家给他们做饭，面条也是经常做的，虽然没有比例但步骤是这样的：
1准备一个盆放入一家人食用量的面粉
2打入一个鸡蛋和少许的盐
3用筷子边搅拌边慢慢倒水，把面粉搅拌成絮状
4用手揉成一个较硬的面团，盖上盖子醒面半小时左右
5把醒好的面揉光滑，放案板上用擀面杖慢慢擀到适合的厚度，边擀边撒入玉米面粉防粘连
6最后卷在擀面杖上往案板上来回折叠边折叠边撒入玉米面粉，折叠宽度8-9厘米上面每一层都要小于下面一层
7叠好后根据自己喜欢的宽度切好，然后轻轻从上面一层慢慢收起，抖掉干面粉就可以了，营养好吃又劲道。
手工面，可是大家经常想吃到的一种美食。大家知道手工面是怎么做的吗？小编是知道做这个手工面的一些方法的。那么就和大家分享一下吧。
第一，先把灰面加水揉好，然后再用擀面杖将面擀好，最后一定要切成细条，以用来备用。
再将姜切干净备用，还有将葱末切好洗好备用。
第二，在锅中放入适量的油，加入姜爆香，再加入适量的水。烧至5~10分钟，烧开后加入手工面，再加入酱油和葱花。
第三，加入适量的食盐和鸡精，起锅之后，美味的手工面就做好了。
在煮面的时候怎么才可以得到完整的荷包蛋？
方法/步骤1第一步先准备食材，我今天准备的食材是挂面和鸡蛋。2第二步准备锅开始烧水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一种做法叫炸锅，就是放油，放葱花的那种，类似于炒菜前的步骤。我这就直接用白水了。3第三步等水烧开了就可以下面条了。4第四步当面条下锅以后，请即刻将鸡蛋打入锅中，看下面的图片。这一步需要注意，当面条下入锅以后，趁着水未开的状态下，把火调小一些，然后再打鸡蛋进去，这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。5第五步我今天的面用的是方便面的调料包来调味，如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。6第六步这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋，那2分钟之内就可以出锅，如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋，那3分钟后再出锅。一碗热气腾腾的荷包蛋鸡蛋面就做好了。
在煮面的时候怎么才可以得到完整的荷包蛋？
方法/步骤1第一步先准备食材，我今天准备的食材是挂面和鸡蛋。2第二步准备锅开始烧水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一种做法叫炸锅，就是放油，放葱花的那种，类似于炒菜前的步骤。我这就直接用白水了。3第三步等水烧开了就可以下面条了。4第四步当面条下锅以后，请即刻将鸡蛋打入锅中，看下面的图片。这一步需要注意，当面条下入锅以后，趁着水未开的状态下，把火调小一些，然后再打鸡蛋进去，这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。5第五步我今天的面用的是方便面的调料包来调味，如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。6第六步这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋，那2分钟之内就可以出锅，如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋，那3分钟后再出锅。一碗热气腾腾的荷包蛋鸡蛋面就做好了。
