剁椒牛肉面教程？
食材：优康牛里脊 500g 、 面条 、 绍兴酒 1汤匙 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 3瓣 、 八角 2个 、 香叶 4片 、 花椒 少量 、 洋葱 1个 、 豆瓣酱 1汤匙 、 酱油 2汤匙 、 糖 1汤匙 、 番茄 1个 、 橄榄油 2汤匙
（图片来源网络，侵删）
步骤1/7
准备材料
步骤2/7
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原料：熟牛肉100克、面条300克、剁椒酱、莴笋叶、生抽、盐、猪油、白芝麻、葱花、香菜。
做法步骤：
1、准备好所有食材，莴笋叶洗净。
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2、锅内加水烧开，下入面条。
3、碗里放生抽、盐、猪油、白芝麻，倒煮面条的汤，调成一个碗汁。
步骤 2
葱切末，蒜切片，香菜切段，酱牛肉切大粒，配菜切丝。
步骤 3
油锅五成热，下一半葱和全部蒜片爆香。
步骤 4
下生抽，略烧几秒，然后下剁椒再烧几秒。
剁椒牛肉面的酱料做法？
剁椒牛肉面酱料做法如下
食材：蒜 一瓣，生抽 一根，盐 约5克，醋 一小勺(约10g)，香油 约5g，葱 一根，香菜 一小把，剁椒 两小勺(约30g)，自制酱牛肉 约200g，自制酱牛肉卤汁 约100g，面 150g(自行调整)，配菜(任意蔬菜) 适量
剁椒牛肉面的做法步骤
第1步.面和配菜一起煮，煮好后捞出。 面汤留着备用。
第2步.葱切末，蒜切片，香菜切段，酱牛肉切大粒，配菜切丝。
第3步.油锅五成热，下一半葱和全部蒜片爆香。
2、将案板、刀、，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。
4、加上酱油其他配料
