1-3宝宝吃的小饼干做法？
1.宝宝蛋黄小饼干。将鸡蛋黄打入碗内，大约需要七个鸡蛋黄，之后加入适量的白糖，使用打蛋器将鸡蛋黄搅打成为与白糖充分混合的东西，等到鸡蛋黄成为浓稠的，提起来可以呈现出缎带状的就可以了。加入过筛的低筋面粉，搅拌一下，之后将面团搅拌均匀，直到看不到面粉为宜，之后将面糊一勺一勺的放入烤盘中，烤箱先预热120度，烤20分钟，就可以了，等到放凉了，就可以给宝宝吃了。
2、蛋黄加入一小部分糖，打散至糖溶化，但不要打发。
3、蛋白中分三次加入糖，打到硬性发泡状态。
4、将小部分的蛋白盛到蛋黄碗中，搅拌均匀后，再全部倒回到蛋白盆里，切拌，注意不要消泡哦!最后将低粉玉米淀粉混合过筛到蛋黄蛋白糊中，继续翻拌，到无干粉的状态即可，不要过度搅拌。将烤箱预热180度。
5、将面糊装入裱花袋中，可用5齿、6齿或小号圆形裱花嘴(自己喜欢的裱花嘴都行)。在铺了油纸(最好用油布)烤盘上挤出适合宝宝大小的小圆饼即可。间距不需要留太大，烘烤时不会有太多膨胀的。
宝宝曲奇饼干做法？
宝宝曲奇饼干很容易做。
宝宝曲奇饼干主要材料是黄油、白砂糖、面粉和鸡蛋，做法简单，食材易获得，操作过程便捷，做出来的饼干也非常美味。
想要让宝宝吃一些健康的零食，自己动手制作宝宝曲奇饼干是个不错的选择，还可以根据宝宝的口味加入不同的配料，让宝宝更爱吃。
以下是一个简单的宝宝曲奇饼干的做法：
将牛油放进碗中，用打蛋器或电动打蛋器把它打至松发状。（如果周围环境较热可以将牛油冷冻一段时间，打起来更方便。）
慢慢倒入两次，加入牛油中搅拌均匀。
低筋面粉和宝宝米粉（或玉米淀粉）混合后筛进碗中，用刮刀搅拌均匀；
加入鸡蛋黄拌匀，揉成光滑不黏手的面团。（如若偏干继续揉至可卷成球型即可)
揉好的面团进行滚圆，再压扁至约厚1cm。
用曲奇模具切出形状，再放在烤纸上，用筷子或牙签深浅扎出饼干斑纹
将烤箱预热至175°C，放入饼干开始烘烤15分钟
步骤 1
黄油，软化成膏状，即手指轻轻一摁有个小窝窝的状态
步骤 2
加入糖粉和盐用刮刀先碾压至无干粉状，开启打蛋器搅打顺滑
步骤 3
分3-4次加入蛋白用电动打蛋器打发，每一次都打发均匀再加入下一次蛋白
步骤 4
打发好的黄油糊，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的奶油状，取出继续搅打、打发即可
步骤 5
面粉和奶粉混合过筛两次，加入打发的黄油中，用刮刀翻拌切拌均匀，无干粉的状态即可
宝宝曲奇饼干的做法非常简单，可以分为以下步骤：1.准备材料：低筋面粉、无盐黄油、白糖、蛋黄液、玉米淀粉、泡打粉、味精适量。
2.将黄油、白糖混合搅拌，直至混合均匀，然后加入蛋黄液，继续搅拌。
3.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、味精适量，揉成面团。
4.把面团分成小块，用手搓成圆球状，用刀背在表面压花。
5.将做好的饼干放入烤箱中，烤制约10-15分钟，直至酥脆呈现出金***。
所以，宝宝曲奇饼干的做法非常简单，制作起来也非常容易，非常适合新手小厨师尝试制作。
