生炒面的做法?
食材:中裕手擀风味挂面100g、火腿肠100g、鸡蛋2个、菠菜1把、胡萝卜半根、小葱1根、姜丝2g、生抽2勺、老抽1匙、盐少许、植物油适量、芝麻油几滴
做法
3、菠菜择洗干净,胡萝卜去皮切片用模具刻成花,放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。
锅里加油,油热后,加入2个鸡蛋,把鸡蛋炒好后夹出来,然后加入葱姜蒜干辣椒爆香后,加入面条后,反复翻炒面条,然后加入已经炒好的鸡蛋,然后再加入上海青等青菜,家里条件好的,可以加入火腿肠或者午餐肉,或者其他肉类,这样炒面更香一点,然后营养也不错。
材料
做法
1.锅内放油烧热,加入葱花和肉丁,待肉丁变白后加入蘑菇,
2.倒入面条,翻动几下后倒入菠菜,最后放入几勺酱油和适量盐,待炒面变成金***后即可出锅。
正宗生炒面的做法?
食材:中裕手擀风味挂面100g、火腿肠100g、鸡蛋2个、菠菜1把、胡萝卜半根、小葱1根、姜丝2g、生抽2勺、老抽1匙、盐少许、植物油适量、芝麻油几滴
做法
1、火腿肠取出切薄片,再切成小方块。
2、小葱去皮去根洗净切碎,姜切片切丝。
3、菠菜择洗干净,胡萝卜去皮切片用模具刻成花,放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。
4、起锅热油将鸡蛋打入锅中,炒至凝固成散状,盛出备用。
5、另起锅烧开水,将挂面放入开水中,煮至熟透捞出沥干水份,无需过凉水,面条里面加入2勺生抽,1匙老抽,2勺植物油,用筷子搅拌均匀上色入味,这样做面条就算炒出来想沾想坨都难。
6、留底油放入切好的葱和姜丝炒出香味,再将火腿肠片倒入,翻炒均匀。
7、用酱油拌散的面条倒入,用筷子翻拌入味。
8、最后将炒好的鸡蛋块和焯好的菠菜和胡萝卜片倒入继续翻炒均匀,尝尝咸淡,如果淡可加少许的盐入味。
濮阳生炒面做法?
1、准备500克的面粉,用水活成面团,一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。
2、把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。
3、蒸好以后有筷子挑开,晾一下,备用。
4、把蒜和洋葱切好备用。
6、锅里放油,油热了把蒜和洋葱放进去煸一下。
8、把调料,盐巴,酱油放进去以后,炒一会。开始兑水,水别过了菜就行。
9、把正好的面条放进锅里开始焖一下。
首先备齐材料,生面条、油、辣椒等蔬菜,还有一些佐料,注意锅一定要大一点,否则翻不开。
第一步:类似于炒菜,放少量油半热之后,把生面条倒入翻炒,锅底锅干就添水量油洒在面条上,不停的翻炒,把面条拌开,待到面条变黄成八九分熟之后出锅备用。注意这其中可以根据自己的口味加一点盐,但是不要加水,否则油没有温度,炒不熟。
第二步:炒菜,把锅洗干净,油热之后放入辣椒、豆芽、肉等等自己喜欢的菜,就像炒菜一样翻炒,期间加入佐料。待菜八九分熟的时候,将炒好的面条放入锅中,与菜混合进行拌超,这个时候非常容易炒焦面条,就需要不断的进行搅拌,并且将面条在锅中平铺散开。大概十分钟之后就可以关火吃饭了。