电饼铛蒸面皮的家常做法？
粉里加入盐适量的水调制絮状，然后揉成团，和面要三光，盆光，手光，面光。然后盖保鲜膜静置30分种。
步骤 2
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将醒好面团放入大盆清水中搓洗。剩下的面团就是面筋。必须洗到有弹性才算洗好。
步骤 3
2.在和面盆中加入面团一多半高度的水，开始洗面。直至洗面水变的差不多清了。取出面筋放在小碗里，加一些发酵粉揉匀，放在暖和的地方，20分钟。
3.将发酵好的面筋上锅蒸20分钟。取出晾凉，就可以切块备用。
4.将洗面水静置3至4小时。这时候水是泛黄的，大家不要惊慌。倒掉上面的清水。
5.电饼铛预热，用刷子刷一层油，将洗面水搅匀，用汤勺舀一勺倒入电饼铛中。大概3分钟，就可以提出来了。
6.将做好的面皮刷层油，防止后面拿的时候粘连。
不用洗面的擀面皮做法？
1.
准备一个干净的盘子，里面放入大米面50克，食用盐20克，再放入450毫升的清水，调成粉浆。
2.
在盘子当中放入五毫升的食用油。
3.
接着倒入30克的大米面粉浆，让粉浆晃动铺平以后，差不多是两厘米的厚度。
4.
做凉皮时，水温多少适合进行洗面？
感谢邀请。作为一个地道的陕西人，凉皮是我从小吃到大的小吃。除了冬天，我平常洗面都是用凉水洗。其实冬天我也用凉水洗过，也是可以的，嫌冷的话用稍微有点温度的水就可以。做水洗凉皮主要是一定要把面筋洗干净，面水沉淀的时间越长，做出的凉皮越劲道。建议用高筋面粉做。关于凉皮的***，我之前有发过两个***，一个是洗面凉皮，一个是懒人凉皮。
***://***.365yg***/i6531619316020806147/#mid=55822066581这个是洗面凉皮***的链接，5月20号的时候直播做过这个洗面凉皮，看过我直播的朋友都知道。
***://***.365yg***/i6507177670453756429/#mid=55822066581这个是懒人凉皮的制作***。这个懒人凉皮相对来说比洗面凉皮简单的多，有一点就是吃不到面筋了。谢谢大家的观看
面粉制作凉皮的方法？
用小麦粉就行，加水揉成面团后，放在清水里揉开，多换几盆水，直至手里的面团很筋斗并且没有小的面疙瘩（这个蒸了后就是面筋了）。把揉过的面水放在一起过一半个小时，会有澄清的上下两层，上面的是清水，下面的是可以做凉皮的面水。所以把上面的清水轻轻地倒出去，但不要倒的太彻底了，否则凉皮会显硬。把底部的面水搅匀就可以分勺来蒸了。
