舌尖徐州羊肉面的做法：徐州羊肉汤面

本文目录一览：

• 1、羊肉面的做法

羊肉面的做法

制作羊肉面的做法简单易学，只需准备好食材，按照步骤进行烹饪即可。妈妈们可以轻松掌握。烹饪步骤详细制作羊肉面的步骤包括：加热油，加入姜和蒜末，加入青菜，倒入水，放入面条，放入羊肉卷，加入盐或宝宝酱油，剪碎面条和羊肉。

首先主料：羊肉750克，面条适量，辅料：葱适量，姜1块，胡萝卜1根，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，料酒适量。其次准备的原料，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

准备的食材有：熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。羊肉切小块备用。起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。

羊肉面条的做法：羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。