肉松是怎么被发明出来的？怎么做更好吃？
每一款历史悠久的可口美食，都是一桩“误打误撞”的美丽误会，肉松也不例外😁
据说在清代，有一位官厨在做红烧肉时煮过了头，肉都烧干了，为避免自砸招牌，他急中生智，将肉撕碎并反复翻炒，就这样意外的发明了肉松。
因为肉松实在是好吃，大家纷纷慕名而来品尝，于是这位官厨便辞去官职，回家开设了店铺，专门制作油酥肉松，并以此成就了一番事业😁
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以上就是福州百年老店——“鼎日有”的由来，所以最初的肉松也是源自福州！
独有无偶，苏州太仓也有一种肉松，据说也是在清代差不多同时期被发明的。
比起福州的肉松，太仓肉松更为松软，有点像““花絮”，这个江南一带的小伙伴吃的多啦，一碗清粥配点肉松当做早餐，既营养又美味，是大家童年时的美好回忆啦😁
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至于肉松怎么做更好吃，说实话，自己在家制作，永远做不到外面那种机器流水化工艺细腻成品的，但DIY其实更有乐趣，干吃、拌粥、拌面、做馅儿、做汤……换着花样来吃也是挺美好的😁
关于制作流程，网上挺多了，壹周君也不多费唇舌啦，自己可以寻寻看。
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