河南焖面家常做法有哪些？
焖面是汉族传统小吃，生面或者熟面都行
葱蒜辣椒，猪肉，猪油比正常炒菜多点，花椒、酱油爆锅，加入豆角，土豆翻炒，加入清水，没过菜，加耗油，盐比炒菜多些（一勺半，平时一勺），鸡精。炖15分钟。加入半干面，2个人吃2股就能吃饱。把面放在菜上面，焖5分钟出锅。期间水少了可随时加水。出锅前拌一拌，让面吸收汤汁。
焖面我们家几乎是隔天要吃的面食，汤面你可以吃一碗，这个焖面配上大蒜能吃两碗，真是美味😄孩子大人都爱吃的面食。
我是河南人，喜欢做面食，河南焖面在我们那还是非常有名的，我的做法很简单分享给大家。
先把生面条上锅蒸熟，大概15分钟
蒸面条的时间把配菜准备下，我一般放的是豆芽，四季豆，牛肉，菠菜。这些菜放在一起炒下，生抽，老抽，盐这些调料就可以了，加入足量的水够拌面条的。
把蒸熟的面条放在炒好的菜汤里，面条拌散，盖上锅盖，小伙慢慢焖，中间打开翻下，直到汤汁被面条吸收入味，面条不粘，就可以出锅了
河南焖面顺口溜？
饮食文化传千年，各有特色不一班。
河南饮食很丰富，好吃数着这焖面。
这种焖面不上色，外焦里嫩味道鲜，
平常米饭吃一碗，今吃焖面一大盘，
回味无穷看看店，下回还来吃焖面。
鲁山门焖面顺口溜？
我知道一个你听一下，“鲁山焖面哪里中，下洼山河数最中”。这家鲁山焖面老店坐落在县城人民路东下洼路口附近，味道不错，几乎每年会去吃几次，而且价格也不贵，有空可以去尝尝。
豆芽焖面正宗做法？
用料
面粉300克
黄豆芽一把，
木耳8朵，
洋葱一头，
做法
1/14面粉少量多次地加入温水，和成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成光滑的面团，加盖或保鲜膜饧半小时。
2/14饧好的面团用力揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子一样折起来，根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。
3/14木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。
河南焖面的家常做有几种，可以豆芽焖面，还可以其他蔬菜焖面。豆芽焖面的做法：
1.准备材料 面条500克 黄豆芽200克 酱油25克 蚝油10克 食用油5克。香菜3克 葱 5克。
2.制作过程：面条煮5成熟捞出来控干水分，黄豆芽放点盐烫一下除腥，把面条蚝油酱油放一起搅拌均匀，把黄豆芽铺上面放入蒸锅大火蒸15分钟后取出，拌入香菜末葱末食用油搅拌均匀即可食用。
北方蒸面条的做法？
蒸面条是北方地区常见的传统面食之一，其独特的口感和香味深受人们喜爱。以下是一份北方蒸面条的正宗做法，希望对您有所帮助。
所需食材:
- 干面条:300 克
- 猪肉:200 克
- 豆角:100 克
- 胡萝卜:50 克
- 大葱:1 根
- 生姜：适量
- 八角:2 个
２．倒入猪肉，炒至泛白。
３．然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。
４．面条上锅蒸１０分钟。盛出倒入香油，生抽搅拌均匀。
５．然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个５分钟就好了。
1、主料：细面条、五花肉。配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油。
2、先把豆角洗[_a***_]，切成同样大小的段。
3、把五花肉洗一下，切成片切好以后备用。
4、把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都准备好。
5、锅里加入食用油烧热，油热后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候会比较香，要不时的翻炒，直到肉变成***就行了。
