米奇小饼干的做法？
米奇小饼干是一种可爱的卡通形状饼干，制作起来也非常简单。以下是一种简单的米奇小饼干的制作方法：
1. 准备材料：低筋面粉 100 克、黄油 60 克、细砂糖 30 克、鸡蛋 1 个、泡打粉 1/4 小勺、可可粉适量。
3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到黄油糊中，搅拌均匀。
5. 将面团分成两份，其中一份加入适量的可可粉，揉成巧克力面团。
6. 将两个面团分别擀成薄片，用米奇模具压出形状。
7. 将压好的米奇形状放在烤盘上，用牙签在上面扎出眼睛和嘴巴的形状。
8. 烤箱预热 170 度，放入烤盘，烤 15-20 分钟左右，直到饼干表面呈金***即可。
米奇小饼干制作简单，口感酥脆，非常适合作为下午茶点或者小零食。你也可以根据自己的口味和喜好，加入其他的调料或者食材，制作出不同口味的米奇小饼干。
糖霜饼干怎么做？
食材:黄油150克、低粉300克、全蛋75克、糖90克、盐6、酵母3克。
1.黄油从冰箱里取出后，在室温下放置软化，加入白糖、盐打发。
2.全蛋液先用筷子打匀，分多次加入黄油中，每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。糖粉过筛，先撒入三分之一糖粉和蛋清拌湿，再把剩下的全筛入，用电动打蛋器低速打至光滑。
3.筛入低粉、酵母，用刮刀上下搅拌至完全混合。
把糖霜分装到裱花袋里。
4.把面团用刮刀分成三等份。
用牙签挑出少量的食用色素和糖霜混匀。
5.分别装到保鲜袋里。
裱花袋的嘴用剪刀剪开一小口，裱花带入口拧一个结，防止溢出。
很多人喜欢吃糖霜饼干，但是会做的人不多，我在这里分享一下它的做法，不是很复杂，大家照我的方法一步一步来，希望帮到你们，
糖霜饼干需要用到的食材有：黄油，面粉，糖分，蛋白，牛奶，还有白砂糖，
第一步，黄油中加入白砂糖，搅打均匀，搅至起泡沫，黄油跟糖的比例大概2:1，起泡后加入面粉和准备好的牛奶，继续搅均匀，搅拌成面团。
第二步，做饼干坯，把面团擀成薄片，最好成方形状，用刀切成小块，大小根据自己的喜欢就行，
第三步，把切成块的小饼干坯放到烤箱烤十分钟，然后取出来晾凉。
最后一步，调制糖霜，蛋白中加入糖粉，根据自己的口味控制糖粉的多少，混合搅拌均匀，然后涂在晾凉的饼干上，干了就可以吃了，
就是这么简单，学会了吗？
你好，很高兴回答你的回答
1.蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或者裱花袋中，不要暴露在空气中否则容易风干
2.做饼干底，黄油65克加糖粉70克打发后加入蛋液搅拌均匀
3.筛入低筋面粉150克，拌至没有干粉后将面团送入冰箱冷藏1个小时以上
4.取出擀成厚约4毫米的面片，用模具切出心形
5.送入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟取出放凉后表面用白色糖霜打底
6.趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画
7.圈画后的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣
8.中心点上玫色糖霜作为花心
9.周围点上两点浅绿色糖霜
糖霜饼干是用面粉制作的一道甜品。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
材料用料
低筋面粉150克辅料鸡蛋清30克糖粉220克食用色素适量柠檬汁2滴黄油65克鸡蛋30克
糖霜饼干的做法一
1.蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或者裱花袋中，不要暴露在空气中否则容易风干
2.做饼干底，黄油65克加糖粉70克打发后加入蛋液搅拌均匀
3.筛入低筋面粉150克，拌至没有干粉后将面团送入冰箱冷藏1个小时以上
4.取出擀成厚约4毫米的面片，用模具切出心形
5.送入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟取出放凉后表面用白色糖霜打底
6.趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画
有点复杂，我把自己的配方分享出来
用料
造型百变的糖霜饼干的做法
黄油温室软化后，筛入糖粉，搅拌至均匀（看不见干粉即可）如果比较着急，也可以微波炉加热，有一点化成液态，也不影响。加入蛋液，搅拌均匀，再筛入面粉。
此时，用手将面粉和黄油和成面团，刚开始会是散开的状态，用手多揉一下，就可以成团了。
取一张油纸铺张桌子上，将面团放在油纸上，再盖上一张油纸，用擀面杖将面团擀至厚度6毫米的面皮（建议用可以调整厚度的擀面杖）
将面皮平放至冰箱冷冻室，冷冻10分-15分钟，此时面皮，让面皮有点硬度，方便切割。用模具，在面皮上用模具切出想要的形状，如果想插在蛋糕上，烤之前，可以插一根签子在饼干里，烤箱180度，烘焙10分钟，放凉后即可。（如何自制模具，后面单独讲）
在等待饼干冷却的时候，可以制作糖霜。在打蛋盆里放入蛋***，加入温水，用刮刀轻轻搅拌，将蛋***化开，直至看不见粉疙瘩。
将糖霜筛入蛋白中，用刮刀搅拌至无干粉后，用电动打蛋器继续快速搅拌，大约三分钟即可，此时的蛋白糖霜体积会变得稍微膨胀一些，蛋白糖霜就做好了，用保鲜膜包住，再盖一张湿毛巾，防止糖霜变干，备用。
取一小部分糖霜在搅拌碗里，加入少量水，搅拌均匀，搅拌至糖霜有一定的流动性，用刮刀提起来可以垂直落下，落下的部分大约10秒钟与碗里的糖霜融合在一起，达到这个状态即可。
