钙奶饼干的配方？
准备一些白糖，黄油，盐，苏打粉，酵母，鸡蛋，牛奶，奶粉以及面粉。
把鸡蛋煮熟以后，蛋壳剥出来，把里面的白膜撕掉，蛋壳放到搅拌机里面搅碎，然后打成粉末状，取出来的时候，容器边缘最好能够盖上一些东西，避免弄得到处都是。
黄油放到室温底下软化，不需要打发，黄油，盐，小苏打，干酵母，奶粉，面粉放到一起再加入一些温的牛奶揉成面团，然后再发酵30分钟，上面可以盖潮湿的毛巾或者保鲜膜。
面团稍***大，就把它放到案板上面，把里面的空气排出，然后就可以把面团擀成薄片，切成正方形，用叉子在上面扎一些小孔，再切成七巧板的形状，放到烤盘当中发酵20分钟，稍***厚的时候就可以放到烤箱里面烤至10分钟到15分钟左右，饼干变硬就可以吃了。
饼干部分：低粉150克、高钙牛奶40克、黄油40克、砂糖30克、鸡蛋1只、小苏打3克。
钙奶部分：高钙奶粉40克、高钙牛奶40克。
黄油隔水加热，加入打散的鸡蛋液，再加入牛奶和砂糖，混合均匀。
加入低粉和小苏打，揉成光滑的面团。
烤箱预热至170度，将饼干放入烤箱，上下火烤制12-15分钟。
将高钙奶粉和高钙牛奶混合，搅拌均匀，成为钙奶汁。
将烤好的饼干放入钙奶汁中浸泡一下，然后取出放在烤盘上晾凉即可。
注意事项：
超市卖的块儿状黄油怎么吃？
黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。可以用黄油做蔓越莓饼干。其实黄油的原材料是牛奶，具体要说黄油是什么做的，黄油就是将新鲜的牛奶进行搅拌后，其就会产生一层浓稠状的东西，将这一层浓稠物过滤掉其中含有的水分，经过加工就成了流通在市场上的黄油了。简单的说黄油就是用牛奶加工出来的一种产品。
黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。可以用黄油做蔓越莓饼干。 蔓越莓饼干 主料：低筋面粉180g，黄油120g，蔓越莓60g，糖粉60g 辅料：全蛋液2勺 步骤： 1.黄油放在室温中软化，必须要在室温。 2.准备好蔓越莓干。 3.把蔓越莓干均匀切成碎碎的更好吃。 4.低筋面粉跟糖粉混合过筛。 5.放入两勺子全蛋液，如果是大勺子的一勺子足够了。 6.加入切碎的蔓越莓。 7.让蔓越莓干与黄油均匀混合即可。 8.保鲜膜包着面团，如果有小吉饼干模具就直接放进去定型，要是没有就用两条小木棒两边压着定型吧。放在冰箱冷冻大概45分钟，冷冻至硬。 9.取出面团切小块，不是黄金烤盘的要放上油纸，烤箱提前预热，165度上下火烤20分钟即可。
做面包。
面包是以小麦面粉为主要原料，以白糖、鸡蛋、饴糖、乳品、油脂为辅料，经液体酵母二次发酵，再经成形、饧发、烘烤而制成。一般面包所用的主料和辅料均有很高的营养价值。加上面包中含有大量酵母，酵母体中含有大量易被消化的蛋白质和丰富的B族维生素，当面包烘烤完成后，酵母体也就成为面包中的营养素。
