豆角焖面的家常做法步骤如下？
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
材料：鹅腿肉200g，豆角300g，鲜面条（圆的）400g
调料：腌制鹅肉（盐1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）
焖面调料（盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，葱姜少许）
做法：
1、豆角摘净，洗净掰成5cm的段；鹅腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟
3、倒入豆角翻炒2分钟
4、加热水没过豆角，加入焖面的所有调料
5、面条铺在豆角上面，中小火焖，中间记得翻一下面条，但是千万别翻到底，只是在豆角上面翻动就成
6、焖至汤汁收干，拌匀即可
2、在锅里放入冷水烧开，把面条放进去。煮好捞出放入冷水中冷却。
3、锅热倒入适量的油，用小火加热，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒入火腿和豆角，翻炒均匀。
4、把面条放入锅中之后加入2勺酱油和1勺盐，20ml香油，1汤匙生抽，用大火烧开，用小火收汁。
5、汤快烧干时放入葱蒜，盛出。
民间流行的“百吃不厌，豆角焖面”，是怎样做出来的？
焖面在我们这里可是非常的受欢迎，鲜香味美不粘连，面条劲道又入味，非常的好吃，昨天中午还做了焖面，豆角焖面就是用面条、豆角、肉等制作而成，制作豆角焖面面条的选择、处理、蒸制等每一步都很重要。
我们北方人对面食可是情有独钟，面条、包子、馒头等都是我们生活中经常吃的，特别是面条每天都要吃，老面、焖面、炒面、汤面等变着花样来吃，最喜欢吃的面条做法就是焖面，大人孩子都喜欢吃，我们家隔二三天就会做上一次，昨天中午还吃了，下面就来分享一下民间流行的“百吃不厌，豆角焖面”，是怎样做出来的。
1、准备食材：豆角、五花肉、鲜面条、黄豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、黄酒、盐、白糖、十三香
2、做焖面要用鲜面条，做出来才更好吃，最好是用细面条，不仅好吃还容易焖熟，我们一般都是自己做面条，也可以买，五花肉洗干净切片，豆角摘掉两头，洗干净切成小段，黄豆牙洗干净。
3、葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜蒜切片，干辣椒洗干净切小段，锅里加入一点油，油热把干辣椒、八角、花椒放进去，炸出香味，把料渣捞出来，把葱姜蒜放进去，炒出香味，把五花肉放进去。
豆角焖面，百吃不厌，这是真的。
豆角焖面里面，当然离不开美味的排骨了。因为豆角本身豆腥味儿特别大，如果直接用来焖面条，味道肯定不是太好，如里面加入一些新鲜的猪排骨，这样做出来的焖面会更加的美味可口。
豆角焖面，在我们内蒙地区，已经演变为铁锅焖面了。因为用铁锅焖制出来的面条，味道特别地好。而且这样制作出来的焖面，口感比较软糯。下边我们大家介绍一下我们当地豆角焖面的制作方法。
首先，我们要准备一下焖面所用的食材，新鲜的猪排骨，豆角，面条儿，西红柿，土豆，调料有，老抽，生抽，白糖，盐，葱，姜，料酒，五香粉，蒜末，辣椒。
制作方法如下！
把猪排骨切成小块儿，放入锅中，用水焯半熟，炒锅中放入油，将焯好的猪排骨放入锅中，加入白糖，料酒，生抽，老抽，葱姜，辣椒段，五香粉，大火炒开后加入豆角，土豆和西红柿，再加清水炖半个小时，然后把提前准备好的面条平铺在，锅中，小火炖十分钟，然后把切好的蒜末撒在锅中，搅拌均匀，即可出锅了，这锅香喷喷的豆角焖面就做好了。
