酱香鸭腿的酱汁？
1、原料：甜面酱150克，白糖30克，香油20克，冷开水50克。
3、上笼用中火蒸10分钟至透，取出降温。
（图片来源网络，侵删）
5、再加入香油调匀。
鸭腿3个、甘汁园冰糖10克、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、八角1个、桂皮1块、葱姜蒜适量、盐半勺、白芝麻2克、葱花少许
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1.准备食材，首先将鸭腿入锅温水煮洗干净，去掉血水，葱姜蒜切碎。
2.将洗干净的鸭腿进行焯水，冷水入锅，大火烧开煮4到5分钟，水煮开之后，捞出用冷水冲洗干净，淋干水分，放入盘中备用。
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3.热锅加油，加入冰糖小火融化，记得一直都是用小火，小火将冰糖炒至融化，肉眼过程变色即可进行下一步。
成品酱鸭怎么加工？
1、鸭腿绰水后，放人生姜，小葱，八角，桂皮，水，大火煮着用筷子插入鸭腿中，没有流出血水，已近熟了。
2、把熟了的鸭腿盛入盆中，倒掉汤水;
3、锅内放油，把有鸭皮的一面煎成金***盛起;
4、锅内留一点油，放入冰糖熬糖色，放入鸭腿，一小碗水，老抽，生抽，大火煮开，然后一边煮，一边用勺子把汤水淋在鸭腿上面，慢慢收汤汁，最后加一点蜂蜜。
5、凉后斩鸭腿，装盆，把余下的汤汁浇在鸭腿上面。
香亿圆酱香鸭腿热量？
1.食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪 鸭腿克1209千卡217千卡26.75克11.4克 总量557克1209千卡 热量1209千卡,相当于华尔兹舞403分钟消耗的热量.
