全聚德烤鸭特点？
皮层香酥，肉质鲜嫩，色彩鲜亮，气味芳香。全聚德烤鸭经过挂炉烤制后，形成以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集"全鸭席"和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、***官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为"中华第一吃”。
全聚德烤鸭的品牌定位？
全聚德烤鸭品牌定位是高档中餐餐厅的代表，拥有丰富的中式菜品和精致的用餐环境，以其传统的烤鸭制作工艺和优质原材料，打造出极致的味觉体验和高品质的用餐服务，满足消费者对美食和文化的追求，提供从视觉到味觉的全方位享受，同时又不失现代化和潮流感，为消费者创造精致、高品质、健康的用餐体验。
全聚德烤鸭零售吗？
全聚德烤鸭支持零售，但全聚德的烤鸭是由烤制师傅现烤的，外卖或快递时，由于包装、运输的缘故，烤鸭的口感会受到一定的损失，所以不建议送外卖或快递。建议去全聚德的实体门店购买，以确保烤鸭的最佳口感。
全聚德烤鸭必点菜？
到全聚德烤鸭店用餐时，以下是几道常见的必点菜品，搭配烤鸭会更加美味：
1. 炒熏鲜：这是一道经典的家常菜，使用熏制的海鲜（如带子、虾仁）和蔬菜炒制而成，味道鲜美。
2. 京葱拌豆腐干：这是一道清爽的凉菜，嫩滑的豆腐干搭配京葱丝，搅拌均匀后风味独特。
3. 爽口海带丝：海带切丝后与凉拌调料混合，在口感和味道上提供了与烤鸭不同的层次。
4. 全聚德老北京炖汤：作为一家历史悠久的北京老字号，全聚德烤鸭店还提供传统的老北京炖汤。具体口味根据季节和当天供应而定。
5. 香辣大虾：这是一道中辣口味的菜品，新鲜大虾用特制香辣调料烹制而成，非常开胃。
6. 葱烤鱼：选用新鲜的鱼肉，配以香葱和特制的酱汁，烤制至金***，口感鲜嫩。
这里列举的菜品只是一些常见的建议，你可以根据个人口味选择其他菜品。希望你在全聚德烤鸭店用餐时享受美食！如有需要更多建议，请随时告诉我。
主要包含以下十个方面的特色菜品：
一是配卤鸭什件、白糟鸭片、拌鸭掌、酱鸭膀等四个凉菜；
二是油爆鸭心、烩四宝、炸鸭肝、炒鸭肠等四道炒菜；
三是清炸胗肝；
四是芝麻鸭肝；
五是糟溜鸭三白；
六是烩鸭四宝；
七是茉莉竹笋鸭舌汤；
八是鸭茸鲍鱼盒；
全聚德烤鸭历史故事？
“全聚德”烤鸭店创建于清朝同治三年（1864），创办人杨全仁在北京以经营生鸡生鸭为生。1864年，杨全仁买下了前门大街一家濒临倒闭的“德聚全”干鲜果铺，开始经营烤鸭和烤驴肉。开业前，一位风水先生围着新店转了两圈后站定说：“这是块风水宝地，前程不可***，只是此店以前甚为倒运，要想冲其晦气，除非将‘德聚全’的旧字号倒过来，称作‘全聚德’，新字号才能上坦途。”
杨全仁一听，正合心意，一来自己名字中占有一个“全”字，二来“聚德”意为聚拢德行，可以标榜店铺做买卖讲德行。于是请当时的书法家钱子龙书写了牌匾，闻名中外的老字号“全聚德”就这样诞生了。
