微波炉小饼干的做法

使用微波炉制作饼干是一种快速简便的方法，尤其适合想要迅速享受新鲜烘焙饼干的时候。以下是一个基本的微波炉饼干食谱：

### 材料：

- 黄油（室温软化）：50克

（图片来源网络，侵删）

- 细砂糖：50克

- 蛋黄：1个

- 中筋面粉：100克

（图片来源网络，侵删）

- 香草精：1/4茶匙（可选）

食材：低筋面粉180克、黄油60克、糖粉20克、红糖20克、牛奶5克、蜂蜜6克、姜粉3克、肉桂粉3克、全蛋液25克、蛋白20克、糖粉50克、食用色素适量

（图片来源网络，侵删）

做法

1、将黄油放在室温下软化后加入糖粉，打发到颜色发白；

2、将红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀；

3、蛋液分次加入打发好的黄油中搅拌均匀；

4、加入红糖水搅拌均匀；

5、筛入所有粉类，用手和成光滑的面团放入冰箱松弛一小时；

6、取出擀成3毫米厚的薄片，用饼干模卡出形状放入烤箱180度10分钟；

7、辅料中的蛋白加入糖粉打发5分钟；

8、打至打蛋头提起蛋白痕迹不会立即消失；