什锦面正确叫法？
什锦面是一种传统的中式面条，通常由多种蔬菜、肉类和海鲜切成小块，与面条一起烹制而成。
根据不同的地区和做法，什锦面的具体配料和名称可能有所不同。在一些地方，什锦面也被称为“杂烩面”、“八宝面”等。
因此，什锦面的正确叫法应该根据具体的做法和地方而定。
什么叫什锦汤面？
什锦汤面是一道汤面菜品，主要食材是红萝卜、豆芽菜、面条等，调料为食盐、加多加多酱等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。
做的时候要注意将蔬菜的水份沥干，否则会破坏酱料的味道。这道加多加多是很有名的小吃，其实很像豪华版的干面，不过因为酱料的不同，吃起来还是不一样的。
什锦烫面条怎么做？
1，准备油面，鱿鱼丝，猪肉沫，虾仁，包菜，胡萝卜，鲜香菇，鸡蛋，小葱，调和油，高汤，老抽 ，蚝油，盐，鸡精，糖。
2，包菜、胡萝卜、香菇切丝，小葱切段，鸡蛋打散成蛋液；锅内入少量油，鸡蛋炒熟成蛋松后盛出备用。
3，锅中放少量油，下葱段、肉沫炒片刻，再加入香菇丝炒1分钟左右，依次加入鱿鱼丝、虾仁、胡萝卜丝、高汤、老抽、盐、糖，大火煮沸。
4，炒制的过程中，将油面入开水锅中煮2～3分钟，捞出油面入锅中，再加入包菜丝、鸡蛋、蚝油、鸡精大火拌炒1～2分钟直至汤汁快收干即可。
食材主料面条500g 辅料鸡蛋2个火腿50g莴笋适量虾干6个细盐适量鸡酱适量步骤什锦汤面的做法步骤11.备新鲜的面条一份，鸡蛋一份，虾干一份，火腿一份，莴笋叶一份。
什锦汤面的做法步骤22.汤锅加水煮开。
什锦汤面的做法步骤44.煮至面熟透。
什锦汤面的做法步骤55.沥水出锅，用冷水微泡，再沥水备用。
什锦汤面的做法步骤66.热锅，将火腿片下锅微煎。
什锦汤面的做法步骤77.加入适量清水及干虾仁。
什锦汤面的做法步骤88.煮开后，加入莴笋叶。
什锦汤面的做法步骤99.加入适量细盐。
什锦汤面的做法步骤1010.加入适量鸡酱。
临清什锦香面的介绍？
临清什香面是临清最具运河文化特色的代表主食之一。临清什香面“临清什香面”的前身，即《***》***中提到的“温面”。
今天，大家品尝到的“临清什香面”是临清宾馆厨师团队以“传承运河文化、缔造现代美食”为己任，博览传统饮食文化古籍，遍访餐饮界资深人士，深挖临清地方传统饮食文化精髓，通过几十年的潜心研制、提炼精髓，以“温面”为基础，结合民间“小吃捞面”进行综合改进、演变创新而来，充分满足了现代人们对健康饮食的不懈追求。
什锦香面别名“十香面”，制作工艺包括机械轧制和手工擀面，常与蔬菜搭配，口感筋道，调料有本地香醋.芝麻雪上盐.芝麻酱、蒜泥等，口感滑嫩、富含维生素和矿物质、深受大食客的青睐
临清什香面是临清最具运河文化特色的代表主食之一。
什,取自“什锦”之意,亦称为“十香面”,是由《***》书中多次提到的温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。 相传乾隆皇帝第四次下江南,返程途中经过临清感染了风寒,茶饭不思。地方官遂命大厨用十余种蔬菜和本地所产酱菜末做菜码,并以肉卤、素卤搭配尽献,乾隆皇帝品尝后龙颜大悦,夸赞其配菜颜色搭配绝妙,层次分明,便赐名“临清什香面”。
