烹虾段的做法：烹虾段的做法窍门

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• 1、炸烹虾段的家常做法大全怎么做好吃视频

炸烹虾段的家常做法大全怎么做好吃***

炸烹虾段的做法 挑选稍大点的虾，煎去虾枪，须，脚。挑去虾线，切成两段。请点击输入图片描述 虾段用淀粉，面粉混合，加香油，清水，抓匀。

将虾从背脊挑出沙腺，取出沙包，去须、脚，洗净切断，粘裹盐和干淀粉。（炸烹虾段 2）蒜切片，葱、姜切丝。碗中放高汤、盐、姜汁、料酒、白糖、葱丝、蒜片、味精调成清汁。

炸烹虾段的做法详细步骤 （1）虾剪去须、爪，去净沙线后，改刀为虾段，加蛋清、水淀粉、面粉上浆挂糊。（2）碗中放料酒、醋、盐、味精、葱、姜、蒜、高汤兑成汁。