炒烩面最正宗的做法？
1，准备猪肉，辣椒，洋葱，西红柿，豆瓣酱，食用油，盐，烩面等材料适量
3，炒锅放油，油烧5成热放入豆瓣酱，炒香，其他什么调料也不用放，依次放入大肉，西红柿，辣椒，洋葱，最后放入烩面，翻炒均匀，（胃口重的可以放些鸡精，本人只放了豆瓣酱，忘记拍炒锅的照片了）出锅！
食材：面粉半斤，土豆两个，西红柿一个，白菜半个，姜些许。辅料：盐少许，花椒粉少许。
2、揉好面后，用油将面团醒面。
4、热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加入土豆片，然后加入***。
炒烩面是一道传统的中国面食，下面是炒烩面最正宗的做法：所需材料：
1. 面条：500克
2. 瘦肉：150克
3. 葱姜蒜：适量
4. 豆瓣酱：适量
5. 酱油：适量
6. 盐、糖、料酒：适量
7. 鸡精：适量
9. 鸡蛋：2个
登封炒烩面做法？
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加少许盐。
4.将炒好的鸡蛋盛出备用。
5.锅中再倒入少许油，放入葱，姜爆香，再放入番茄炒出汁。
1、将面先下锅煮熟，过凉水备用，再下青菜、笋干，放盐、生抽、料酒一起炒匀，倒入面条和生抽，翻炒均匀即可出锅。
2、主料：烩面150g，辅料：笋干适量、小青菜3棵、鸡蛋1个。
3、准备食材：青菜笋干切丝，鸡蛋打散备用，起锅下面，煮8分钟，捞出泡冷水备用，起锅下油，煎蛋，下青菜笋干，加调料：盐，生抽，料酒适量，翻炒一会儿，面捞出沥干后下锅翻炒，再加一次生抽调色，加鸡精适量，翻炒均匀，装盘即可食用
正宗兰州炒烩面的做法？
食材：面粉半斤，土豆两个，西红柿一个，***半个，姜些许。辅料：盐少许，花椒粉少许。
1、加些盐，然后用温水和面。
2、揉好面后，用油将面团醒面。
3、***切条，西红柿切块，将配菜切好备用。
4、热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加入土豆片，然后加入***。
原料：面粉，水，盐
1，和面，倒入面粉2碗，盐化入自来水中半碗左右。左手倒盐水，右手搅拌面，然后揉面。好了，放一旁。（也可以买作好的成品面片） 菜汤制作：西红柿，鸡蛋，葱，芹菜，红罗卜切丁，菠菜等 调料；盐，花椒粉，醋，味精，
2，开火，倒油，油开依次倒鸡蛋，西红柿，葱，芹菜，红罗卜
3，倒半碗水，加入盐，醋，花椒粉，味精，2分后加水两碗烧至水开。
4，面擀好，切成片，下入汤中即可
烩面料的烩面家常做法？
做法步骤：
葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，青菜切段备用；
面条下锅煮熟后捞出沥干水分备用；
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后加入腌制好的肉丝，煸炒至变色；
加入胡萝卜丝和炒散的鸡蛋，继续煸炒几分钟；
加入清水，大火烧开；
加入青菜和煮熟的面条，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀；
最后淋上香油即可。
将面条放入锅中，加入清水，大火煮开，然后转小火，煮熟后捞出备用。将猪肉切成小块，加入姜片、葱段、料酒和清水，煮熟后捞出，将黄豆芽焯水备用，将葱和姜切成末备用。
将锅烧热，倒入适量油，放入花椒和豆瓣酱，煸炒出香味，加入切好的葱姜末，煸炒均匀，将煮好的猪肉块放入锅中，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀倒入适量的水，加入焯好水的黄豆芽，烧开后转小火煮10分钟左右。将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁，煮5分钟左右，最后加入切好的大葱，翻炒均匀即可出锅。
