南瓜饼干怎么做？
1.把所有的食材提前秤重准备好。
2.黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度。用打蛋器低速打几秒后加盐加糖粉，用刮刀压拌均匀。
3.再用打蛋器低速把黄油发发到颜色发白体积蓬松。
4.把蛋液分3次加入黄油，用打蛋器打发每加入一次都要把黄油和蛋液混合均匀再加入下次的蛋液，（鸡蛋要用常温鸡蛋）别油水分离了。
5.把粉类混合均匀过筛到打法好的黄油里面。
南瓜全部切薄片后装盘，放锅里蒸熟。
南瓜蒸熟后把里面的水份倒掉，然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥，压成泥后往里面加入白糖，加入白糖的量根据自己的口味来添加，然后加入糯米粉，再加少许的面粉，揉成团子后，不用醒发。
直接把它放案板上搓成长条状。
用刀切成几个等份的小剂子，然后把小剂子用手搓圆，再用手掌压扁，两面沾上面包糠。
防止面包糠掉落，可以在沾面包糠之前，先沾点水然后沾面包糠，锅里油五成热的时候，放入南瓜饼炸。
用料：熟南瓜泥60克，无盐黄油60克，糖粉30克，低筋粉100克，玉米淀粉40克，盐少许，抹茶粉，少许
做法：1、 黄油切丁室温软化，加入糖粉打发。
2、加入南瓜泥拌匀。筛入低筋粉、玉米淀粉和盐。
4、面团分成每个10克，搓圆。
5、用牙签压出纹路
6、取一些抹茶面团，按在上面做瓜蒂。
8、彻底凉透后入密封罐保存。
用料 南瓜泥 60g黄油 60g低粉 100g糖粉 45g盐 2g抹茶粉 3*** 2g南瓜小饼干的做法 黄油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块。南瓜小饼干的做法 步骤1南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥。南瓜小饼干的做法 步骤2将糖粉加入黄油中。黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。南瓜小饼干的做法 步骤3把南瓜泥加入黄油中。搅拌均匀。南瓜小饼干的做法 步骤4面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。揉成面团南瓜小饼干的做法 步骤5面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆后稍压扁一点，用牙签压出花纹。南瓜小饼干的做法 步骤6分别做好余下的。留一个小面团加入抹茶粉和水。做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水。南瓜小饼干的做法 步骤7烤箱中层 150度 15-20分钟（根据自己的烤箱做调整）
曲奇种类和区别？
曲奇是一种西式小点心，口感酥脆，香甜可口。根据制作方法和材料的不同，曲奇可以分为以下几种：
1. 黄油曲奇：以黄油为主要原料，加入糖、面粉等制成。口感酥脆，奶香浓郁。
2. 巧克力曲奇：在黄油曲奇的基础上加入巧克力豆或可可粉制成。口感丰富，甜中带苦。
3. 花生酱曲奇：以花生酱为主要原料，加入糖、面粉等制成。口感酥脆，香气扑鼻。
4. 椰子曲奇：在黄油曲奇的基础上加入椰丝或椰蓉制成。口感松软，香甜可口。
一、曲奇的种类
1.香草曲奇
香草曲奇是最经典的曲奇种类，以香草精为主要成分，具有浓郁的香草气息。香草曲奇一般为淡***，形状各异，常见的有手指饼干状、蝴蝶状、星星状等。
2.巧克力曲奇
巧克力曲奇以巧克力为主要成分，具有浓郁的巧克力风味。巧克力曲奇一般为深棕色，常以星星状、片状等形状呈现。
3.蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇以蔓越莓为主要成分，具有酸甜的口感和独特的果味。蔓越莓曲奇一般为红色，形状多样，常见的有手指饼干状、片状等。
4.柠檬曲奇
柠檬曲奇以柠檬为主要成分，具有清新、酸爽的口感。柠檬曲奇一般为淡***或白色，形状多样，常见的有手指饼干状、星星状等。
5.坚果曲奇
