鸭血怎么做才好吃？
谢谢邀请，鸭血切片焯一下水，肥瘦相间的前夹肉剁末，蒜头、姜剁末，干辣椒切碎，冷油滑锅，下入干辣椒、蒜末、姜末爆香，下入肉末继续翻炒，倒入焯好水的鸭血翻炒一分钟，加入盐和味精出锅装盘，撒上葱姜末，香辣美味又下饭的鸭血就做好了，关注我，有更多的家常美食可以供你参考，观看😂😂😂
鸭血补血、清热解毒，加速体内新产代谢，还可以预防和治疗缺铁性贫血。
今天小编介绍一道青蒜爆鸭血，富含氨基酸，清肠补血，提高免疫力，是平日一道不错的菜品选择。
1、鸭血切块，水开下锅，加食盐少许，焯水3分钟，然后捞出备用。
3、加一点料酒去腥，食盐，少许白糖，酱油调色，一点清水焖1分钟。
4、加入青蒜，翻炒几下。
鸭血是很常见的一种食材，营养也是比较丰富的，它含有碳水化合物、钾、钙、钠、多种维生素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分，做法也是多种多样，但都不算困难，比如韭菜炒鸭血、红油鸭血、鸭血豆腐羹等，都很好吃，而且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【韭菜炒鸭血】
大蒜切碎，小米辣切成小段，韭菜摘好后切段，鸭血切片清洗干净备用
锅中倒水，将水烧开后放上一些盐，然后放入鸭血，将鸭血焯熟后捞出沥干水分
另起一锅，锅中倒上一些油，将油烧热后放上蒜末，煸炒出蒜香味后放入小米辣和韭菜段，将韭菜段炒得有些发软后放上鸭血，倒入酱油和少许蚝油，放入盐和十三香以及少许白砂糖，将食材炒熟后即可盛出摆盘
鸭血的做法了解一下~
青蒜炒鸭血
首先准备材料：鸭血，青蒜，胡萝卜，油，盐，酱油，姜，蒜，生抽，准备好后将鸭血清洗干净，切成条备用，青蒜切成条，胡萝卜切成斜片备用，准备炒锅加水烧热，放入鸭血潮水后捞出沥干水分，准备炒锅加油烧热，放入蒜片和姜片炒出香味后，放入胡萝卜片均匀翻炒，再放入青蒜，最后放入焯好水的鸭血条，再放入酱油和生抽，翻炒均匀后出锅前放入盐翻炒均与后就可以了。
鸭血粉丝汤
首先准备材料：粉丝，鸭血，油菜，香菜，鸭肠，鸭肝，油豆腐，豆腐干，盐，醋，蒜，高汤，白胡椒，酱油，准备好后将粉丝放到冷水中浸泡大约五分钟左右，将鸭血清洗干净切成小块，豆腐泡从中间切开，豆干切成小段，鸭肠切成小段，油菜和香菜清洗干净备用，准备好提前炖好的老鸭汤，准备汤锅放入老鸭汤，中火煮开后放入准备好的鸭血，放入豆腐泡和豆干，烧开后放入油菜，再放入泡好的粉丝，大火煮开，放入盐和胡椒粉搅拌均匀调味，关火后盛到碗中，放入鸭肠，鸭肝，放入蒜汁，醋，辣椒油，最后放上香菜后就可以了。
剁椒蒸鸭血
首先准备材料：鸭血，剁椒，郫县豆瓣酱，大蒜，葱，白糖，酱油，准备好后将鸭血清洗干净，大蒜和葱切成末，将切好的鸭血码在盘子里，准备炒锅加油烧热，放入蒜末小火炒出香味后放入豆瓣酱和剁椒均匀翻炒出红油后，放入白糖和酱油搅拌均匀后关火，浇在鸭血上，准备蒸锅，放入鸭血蒸大约8分钟后关火，撒上香葱末后就可以了
鸭血是所有动物血液十五中口感味道最好的之一。吃法也非常的多，比如我们比较熟知的鸭血粉丝汤还有在火锅中经常会点一些鸭血来吃，主要就是因为它的口感还有味道。
如果是在家里吃鸭血的话。除了做火锅以外，我们还可以把它做成毛血旺，下面就跟大家分享一下鸭血毛血旺的吃法。
首先我们将鸭血洗净切块，脆皮豆腐切块儿，火腿肠切好，生姜，大蒜，青蒜，小米椒切好黄豆芽，洗净焯水，热锅给油，加姜蒜，花椒，小米椒，炒香的鸭血炒变色，加入料酒，豆瓣酱翻炒，最后加水开大火加牛百叶，毛肚，脆皮豆腐，火腿肠，青蒜和调料汁煮两分钟，加入胡椒粉和味精拌均盛出，装入黄豆芽碗里，加青蒜，花椒，小米椒，热油淋入调料上面，撒上白芝麻即可
