烤冷面的面家庭做法？
2、放盐、碱各1克混合拌匀。
3、用凉水把三种混合粉类。
4、合成稍硬的面团儿。
5、把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。
用冷面做烤冷面做法？
烤冷面的做法如下：
准备食材：冷面、洋葱、香菜、鸡蛋、辣椒酱、生抽、老抽、糖、陈醋、蒜末、白芝麻、辣椒面、食用油。
冷面提前泡软，洋葱切丝，香菜切段，鸡蛋打散备用。
调一碗秘制酱汁，碗中加入两勺辣椒酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺糖、两勺陈醋、蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒面，最后浇上热油，激发出香味，搅拌均匀，秘制酱汁就调好了。
锅中刷油，下入冷面，用铲子铺平，中火煎至定型。
倒入打散的鸡蛋液，铺匀。
表面鸡蛋液凝固后，翻面。
刷上秘制酱汁，放上洋葱丝、香菜段，卷起来就可以开吃了。
烤冷面做法简单，口感丰富，是一道非常受欢迎的中式小吃。你可以根据自己的口味和喜好，调整酱汁的配比和配料的选择，以达到最适合自己的口味。
材料:冷面片、洋葱、鸡蛋
做法:
1平底锅内刷一层油，放入冷面片煎至一面金黄，打一颗鸡蛋放在冷面上。用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片的每一个角落随即翻面将蛋液，煎熟。
材料:1冷面二百克2鸡蛋一个3辣酱三十克4葱花香菜三十克5香肠一根
做法如下:首先把冷面用水泡软，切成二十厘米长放入平锅中铺平，淋上油打入鸡蛋煎至金黄刷辣酱放葱花香菜和香肠卷起来就好了。
食材原料
材料：油适量，冷面（1张），洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。
烹饪方法
做法：
1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎，备用。
· 锅内刷少许的油，把冷面放入，煎两分钟
2· 翻面，上面打入一个鸡蛋，摊匀
3· 刷上酱汁，撒上白糖，倒入醋
4· 用铲子铲成小块，撒上葱花和香菜末，炒匀
5· 出锅装盘
