牛轧饼干无蔗糖做法？
准备好所有材料。
继续倒入蔓越莓干，用刮刀慢慢混合至均匀，混合到没有干粉就可以了。
事先准备好，苏打饼干。
1、先来制作肉松牛轧饼干，把无盐黄油倒入锅中，小火融化它，这里无盐黄油也可以用椰子油替代，如果用椰子油的话，需要多增加5～8克，因为椰子油做出来的成品比较硬，油适量多一些，会软一点，更适口。但是不可以用炒菜的食用油替代，因为它起不到凝固作用。
2、黄油融化后，倒入棉花糖，继续用小火不停翻炒，可以边炒边按压，这样融化快一点。
3、待棉花糖全部融化后就可以熄火了，此时倒入全脂无糖奶粉，快速翻拌混匀
4、再加入肉松，翻拌均匀，这样我们肉松口味的牛轧夹心就做好了
6、做好的牛轧夹心，我们戴上防烫手套，将其夹在小圆饼干中间即可，这一步动作要快，因为现在天冷了，做好的牛轧夹心，遇到冷空气会慢慢凝固。因此新手初次制作的时候，不建议做太多
8、随手给大家掰开一个拉丝看看，这款配方做出来的牛轧夹心，真的超级拉丝
牛轧糖做法？
牛轧糖，又称牛轧饼，是一种起源于欧洲的传统糖果，由牛奶、糖和黄油等原料制成，口感酥软、香甜。以下是一个基本的牛轧糖做法：
1. **准备材料**：
- 细砂糖：200克
- 黄油：50克
- 香草精：1茶匙（可选）
用绿豆磨成的粉可以用来做什么？
做法：取一个干净盆中加入绿豆粉加入酵母水搅拌均匀盖上盖子醒发至至2倍大，另一个干净盆中加入檽米粉加入开水搅拌均匀至常温，放入面团排气，切成相等重量剂子，取一个剂子擀成圆形薄饼，取一个薄饼，用勺子舀入发好的绿豆粉包裹好，用模具压成图形，撒红枣碎，上蒸锅蒸熟即可
正好刚刚做了牛轧糖，我来回答吧。
原料：花生碎，奶粉，绿豆粉，黄油，咖啡粉，牛轧用棉花糖。小火放入黄油，黄油溶化后放入棉花糖。这里要用小火，不然会变得黑乎乎哦~充分搅拌，棉花糖拉丝后，放入奶粉，花生碎。之后可以关火，充分搅拌。稍凉后放入乐扣中，放在冰箱里冷冻一会。冻到可以成块取出，就可以切块，包糖纸咯~一些tips：花生碎不用过碎，技巧是用刀背压扁，再用擀面杖轻推几下；口味搭配可以根据心情灵活搭配，介绍几款经典搭配：
a. 奶粉 + 花生碎，这也是经典搭配；
b. 抹茶粉（我用了绿豆粉，就是绿豆糕磨成粉） + 花生碎，绿豆味很赞...；
c. 咖啡 + 卡乐比，我滴发明...很受欢迎；其他原料包括蔓越莓，巴坦木，开心果等等，根据个人喜好随意搭配即可。可以做成硬糖，也可以做成软糖，硬糖就是少放黄油，多在热锅中搅拌，软糖就是多放黄油，早关火；确实很难做到不粘锅，可以在锅中加水煮一会，更容易清理残局...
