做麻油猪肝要选什么麻油？
做麻油猪肝可以选用胡麻油（是西北一带的特产），也可以是黑芝麻油。
1、麻油猪肝有破血功效，将***内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。
2、其中的麻油可以用胡麻油。胡麻油被视为月子餐必备用油。因为胡麻油有收缩***的作用，有助于产后恢复。
（图片来源网络，侵删）
3、其中的麻油也可以用黑芝麻油。黑芝麻油炒猪肝能够中和猪肝的腥味但却不影响猪肝的味道。黑芝麻油不可用白芝麻油代替，
请问麻油炒猪肝用的麻油指的是什么油？
做麻油猪肝可以选用胡麻油（是西北一带的特产），也可以是黑芝麻油。
1、麻油猪肝有破血功效，将***内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。
（图片来源网络，侵删）
2、其中的麻油可以用胡麻油。
胡麻油被视为月子餐必备用油。因为胡麻油有收缩***的作用，有助于产后恢复。
3、其中的麻油也可以用黑芝麻油。
（图片来源网络，侵删）
黑芝麻油炒猪肝能够中和猪肝的腥味但却不影响猪肝的味道。黑芝麻油不可用白芝麻油代替。
麻油脆肝的做法？
4、锅中放油，倒入葱段，姜片，大火爆香，加入芝麻油，翻炒均匀
5、倒入山药，猪肝，枸杞，盐，翻炒均匀
麻油脆肝是一道传统的中式菜品，非常美味。下面是一种常见的麻油脆肝的做法：
所需材料：
- 猪肝：250克
- 麻油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
