青椒肉丝面的做法？
步骤：
准备工作：将瘦肉切成细丝状，青椒去籽切成细丝，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。将面条煮熟备用。
腌制肉丝：将切好的瘦肉放入碗中，加入生抽、料酒和胡椒粉进行腌制，搅拌均匀，腌制约15分钟。
炒制青椒肉丝：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
加入青椒和洋葱：将切好的青椒丝和洋葱丝放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐继续炒至青椒变软熟。
青椒肉丝面是一道美味又简单的家常面食。首先将瘦肉切成细丝，加少量盐、酱油、淀粉腌制15分钟；青椒洗净切成细条备用。将面条煮熟备用。
起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入肉丝煸炒至变色，加入青椒同炒至青椒变软，加入适量盐、酱油调味。
最后将炒好的青椒肉丝浇在面上即可，口感清爽可口，营养丰富，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。
如何制作辣椒肉丝面？
1. 食材准备好洗净。
2. 青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用．。猪肉切成肉丝备用。
3. 肉丝加适量酱油．淀粉．料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
4. 锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。
5. 肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的）
6. 锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中。
7. 把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。
如何制作辣椒肉丝面？
食材清单：
尖椒 适量 、 里脊肉 适量 、 姜粉 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 水淀粉 适量 、 盐 适量。
烹饪步骤：
1/里脊肉切细丝，加姜粉、老抽、料酒、水淀粉腌制几分钟；尖椒洗净，切细丝备用。
2/炒锅倒入适量油，放几粒花椒炸出香味，盛出花椒不要；放入肉丝，翻炒至变色。
1. 食材准备好洗净。
2. 青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用．。猪肉切成肉丝备用。
3. 肉丝加适量酱油．淀粉．料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
4. 锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。
5. 肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的）
6. 锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中。
7. 把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。
剁椒肉丝面的正宗做法？
原料：宽面条、牛肉100克、酸菜30克、冬笋20克、小米辣4个、生菜、麻辣酱1勺、湖南剁椒1勺、醋、生抽、麻油
做法：
1. 将牛肉切丝用生粉、生抽、麻油腌制片刻；酸菜、小米辣、笋切好。
2. 锅入油，放入小米辣、酸菜、冬笋炒，将肉丝放入炒熟，加入1勺麻辣酱翻炒均匀。
3. 小汤锅中将水煮沸，放入面条，生菜烫熟。
4. 碗底调入生抽、麻油、醋、鸡精，加入煮熟的面条，舀上一勺湖南剁椒即成。
