杂面汤做法？
做杂面汤的方法如下：
1、将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿；
2、将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用。太不用手法了，辅料主要是白菜，有点咸淡味即可。如果嫌太素，可以用牛、羊肉汤煮***汤。
杂面是我们北方常见的一种面食，是由绿豆。黄豆和白面粉混合制作的面条。这样做出来的杂面条不仅营养更丰富，而且味道和口感也非常好，浓浓的豆香味道很是诱人。尤其是疾病恢复期，吃上一碗热乎乎的杂面汤，清淡营养。
杂面汤的做法：
原料：杂面条适量
做法步骤：
1,小油菜清洗干净。
3,西红柿切片备用。
4,大碗中放入切好的韭菜、适量的食醋、食盐和少许芝麻油备用。
5,锅中烧开水，下入杂面条开始煮。
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起端先取出杂面丝，再搭上菜叶，还有萝卜，并渐切成圆片，葱段置好，将面汁微翻，这是咱们要用到的。
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然后搁油，我们再煸些花生，并把小粒捣碎，圆片切丝，以及姜末，这个加到面里，很棒的。
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原料：丸子 (适量)、西红柿 (1个)、香菜 (适量)、油 少许、盐 适量、鸡精 适量
2.西红柿切块，香菜切末备用。
3.起锅，少放油，比平时炒菜放少点，因为鱼丸也会出油。
4.先把西红柿炒软，这样下味，然后放入鱼丸，炒匀
5.加入水后放入盐，鸡精调味，最后放入香菜出锅，盛出开吃。
1、食材用料：
细面条适量、韭菜适量、鸡蛋1颗。
2、制作方法：
（1）准备好材料：
（2）韭菜洗干净切小丁备用。
（3）锅内冷水烧开，下面，面条开锅两次即可。
（5）锅里加油，烧热。
（6）将熟油直接浇到辣椒面儿上面。
（7）用底油炒鸡蛋，边炒边把鸡蛋打碎，炒熟乘出待用。
窝子面生面条做法？
1、材料包括：中筋粉500g、碱面5g、盐3g、清水160g。具体做法如下：
2、准备好面粉，碱面、盐和清水。
3、将所有原料混合在一起，用筷子拌成粗颗粒状。
4、把搅拌均匀的颗粒状面絮倒进压面机，反复碾压数次成光滑平整面片。
5、选用合适的档位将面片压成1mm厚的面片。
6、再选择较细的档位压成细面条即可
一、食材: 湿面500克，食用油一汤匙，袋装榨菜条一袋，芝麻酱四汤匙，香葱碎四汤匙，芝麻香油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，红砂糖一汤匙，白胡椒粉一茶匙。
二、做法如下：
1、将细面条扯成二十五厘米左右的长度。用笼屉隔水蒸二十五分钟至面条九成熟；
2、将蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油搅拌均匀；
3、将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用；
材料：猪绞肉(200克)、细拉面(250克)、萝卜干末(50克)、葱花(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)酱汁：香油(1汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、香醋(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)
做法:
1、烧热2汤匙油，放入猪绞肉翻炒几下，倒入萝卜干末炒匀，至肉末变白色，注入1碗清水煮沸。
2、加入1汤匙香油、3汤匙芝麻酱、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙郫县豆瓣酱和2汤匙辣椒油炒匀，做成酱汁。
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入拉面搅散中火煮至浮起，连续点两次水。
4、捞起煮好的拉面，用清水冲洗数遍然后沥干水，面条过冷河后可冲去多余的淀粉。
5、烧热2汤匙油，倒入煮好的面条用筷子搅散，使每一根面条都沾上油，且光滑不粘连。
6、将面条盛入碟中，淋上麻酱汁，洒上葱花和1汤匙熟白芝麻，便可食用。
