海带黄豆炖猪蹄的家常做法?
家常做法如下:首先将猪蹄清洗干净,切成大块,用开水焯水后捞出备用;然后将海带、黄豆分别用清水浸泡30分钟,捞出备用;接着将姜葱切末,蒜切片;热锅凉油,加入姜葱葱蒜煸炒出香味;加入猪蹄煸炒,加入料酒,继续煸炒片刻;倒入适量的清水,加入黄豆和海带,大火煮开后转小火慢炖1-2个小时,调入适量盐、鸡精和胡椒粉即可。
所以家常的海带黄豆炖猪蹄还是比较容易制作的,而且猪蹄中含有丰富的胶质,对骨骼、皮肤、头发等有很好的保健作用,而黄豆和海带则是养颜美容的好材料,尤其适合女性食用。
海带黄豆炖腊猪脚是怎么做的?
1熟猪蹄切块备用。
2海带结泡开,黄豆洗干净沥干;葱切段、姜切片备用。
3将熟猪蹄放入砂锅, 加入葱段、姜片,料酒少许,大火煮开小火煮一个半小时后,再加入海带结、黄豆继续煮一个半小时。
4把汤煮成浓稠白色,加盐调味就可以享用了。
1冷水泡开干黄豆,约4小时。
2冷水泡海带结。
3猪蹄剁成块,放进煮开的热水之中,去除血污。再次煮开后,把水全部倒掉,放入姜片,加冷水直至没过猪蹄,大火煮开,捞去表面浮沫,调成小火煮约50分钟
4倒入泡好的黄豆,小火继续煮40分钟
海带,黄豆,猪蹄,可以一起炖着吃,黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴。 黄豆海带炖猪蹄做法: 原料:干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗 配料:葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。 做法: 1、准备工作:干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。 2、锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用。 3、锅内注入少许油加热,下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,中小火煸香,加入1中的猪蹄翻炒,喷少许料酒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入砂锅。 4、砂锅一次性加足清水,放入香叶及姜结,大火煮开后,加入1中的黄豆,稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。 5、将1中的海带切条或切块,猪蹄起锅前30分钟左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨炖。 6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火,调入适量精盐(海带带少许盐味,要酌情加盐),撒上少许葱末即可。
猪蹄黄豆海带汤的做法有哪些?
原料
猪脚两只、干海带三片、黄豆一小把、葱姜适量、盐适量。
做法
1、猪脚洗净从中间劈成两半;
2、蒸好的干海带用水泡发,黄豆泡软;
3、海带切菱形块,猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅;