本文目录一览:
- 1、好吃泥鳅的菜肴做法推荐?
- 2、锹鱼怎么煮好吃
- 3、泥鳅怎么煮?
- 4、红烧泥鳅的家常做法窍门
- 5、泥鳅如何做好吃?
- 6、怎么炖泥鳅
好吃泥鳅的菜肴做法推荐?
1、泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤:泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味,加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白,加盐即可。
2、清蒸泥鳅:将泥鳅去鳞去内脏后洗净,撒上盐和姜末,再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅:将泥鳅去鳞去内脏后洗净,用盐和淀粉腌制一会儿,再用油煸炸至金***,再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。
3、泥鳅煎饺 泥鳅肉含有大量蛋白质和微量元素,非常适合做馅料。将泥鳅肉剁碎,加入适量的辣椒、葱姜等调料制成饺子馅,包好后煎至两面金黄,饺子外脆里嫩,非常美味。
4、番茄黄瓜泥鳅汤。将煎好的泥鳅放入番茄黄瓜汤中,有活血化瘀、护眼明目的功效。请点击输入图片描述 5 红烧泥鳅。不仅美味,还能有很好的防癌、抗癌功能。请点击输入图片描述 6 泥鳅粥。
5、具体做法如下:将泥鳅去泥洗净,葱切段,姜切片,青椒去蒂洗净,切成粒,炒锅注油烧热,下入葱段、姜片爆香,放入泥鳅煎至两面变色,加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开,小火煮至肉熟烂,汤浓,撒入味精、青椒粒炒匀即可。
锹鱼怎么煮好吃
准备食材:泥鳅鱼500克、植物油一勺、辣椒适量、黄豆酱一勺、料酒适量、大蒜适量。泥鳅鱼洗干净,不过活鱼很难弄得,先撒点盐,让它吐沫子把内脏清空,在切段,烧开水焯一下泥鳅鱼。
可以在水煮泥鳅中加入其它的蔬菜,如藕片,豆芽等。也可以加入海鲜菇,煮五分钟左右。这个时候水煮泥鳅基本上做好了,盛起。在撒上切长段的香菜。地道的川菜之水煮泥鳅就做好了。
准备食材:泥鳅300g、油适量、盐适量、豆腐1块、生姜5g。步骤泥鳅放进自来水。步骤加点菜油和少许盐养两天。步骤水烧开到约70-80度。步骤把泥鳅过热水。步骤2-3分钟后捞起。步骤洗净。
做法 将鳅鱼用盐腌制,入油锅炸酥,捞出沥油。锅中留底油少许,将姜末、蒜末、辣椒末、芝麻炒香,放入料酒、生抽、香油、味精,倒入鳅鱼翻炒起锅,用牙签穿好,放在蒜苗做成的竹排上即成。
泥鳅怎么煮?
1、锅中注入适量清水,加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发),笋片,煮至肉熟烂即成。
2、食材:泥鳅2斤、海鲜菇适量、火锅底料1袋、油适量 取两斤泥鳅左右,放入篮中。因为泥鳅外表有较多的粘液,放入篮中会比较容易抓住它。
3、爱心小提示:泥鳅以红烧和煨汤为最佳,不宜与狗肉同食。烹饪以前,水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅,泥鳅就会吐泥。
红烧泥鳅的家常做法窍门
1、然后放在锅中用油煎制,煎到泥鳅变为金***,然后加入清水和适量食用盐,接着煮制,等泥鳅煮熟以后取出食用,就能起到良好的补肾健脾功效,对男性的阳痿和肾虚有十分明显的缓解功效。
2、红烧泥鳅的做法:泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
3、先将泥鳅去泥洗净,葱切段;姜切片;青椒去蒂洗净切成粒状。
泥鳅如何做好吃?
泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤:泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味,加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白,加盐即可。
清蒸泥鳅:将泥鳅去鳞去内脏后洗净,撒上盐和姜末,再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅:将泥鳅去鳞去内脏后洗净,用盐和淀粉腌制一会儿,再用油煸炸至金***,再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。
将泥鳅去头去肚清洗干净。洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。将青椒洗净去蒂去籽切片。把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。
做法:将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。
准备好材料泡椒泡姜,这可是这道菜的灵魂。(老妈自制的)泡姜切丝,大蒜切成大颗粒。泥鳅开膛破肚洗去表皮上的粘液,洗净沥干水分。油烧到五成油温下入豆瓣酱和花椒粒炒香出色。
油盐适量 青菜几棵 制作方法 做法一 制作步骤 步骤 具体操作 步骤1 泥鳅宰杀好,用开水烫一下,有利于洗去外层的黏液。步骤2 洗净,用厨房纸吸净水份。锅内倒油,煎泥鳅。
怎么炖泥鳅
清理泥鳅:干锅烧热改小火,倒入泥鳅,迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。
泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤:泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味,加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白,加盐即可。
清除泥鳅鱼:麻辣干锅烧开改文火,倒进泥鳅鱼,快速盖上外盖避免 泥鳅鱼跳跃出去。
锅中注入适量清水,加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发),笋片,煮至肉熟烂即成。