南瓜烤箱自制小点心？
材料：南瓜一个，奶油150克，细白糖100克，全蛋1个，低筋面粉250克，花草茶材料1大匙（可以***用新鲜迷迭香、新鲜百里香、新鲜罗勒、新鲜薄荷、新鲜熏衣草叶，或者干燥的熏衣草花、玫瑰花等。
2、奶油回软后，放到盆中用打蛋器达成细纱状，加入糖粉后，再继续打成发白蓬松的感觉。
4、将面粉、切碎的花草茶材料一起放入盆中，用橡皮刀拌匀，切忌不能用切的，必须用从切的方式拌匀。
5、烤箱以170至180度预热。
6、将面糊倒入挤花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状，如长条形、菊花装等，放入预热好的烤箱以170至180度烤约12分钟，观察一下饼干的形状，如果表面不够焦黄，则可再延长时间。
1. 小南瓜一个
2. 南瓜去皮、切开去籽，切成小块，拿去蒸，蒸至南瓜软即可（参考时间：30分钟）
3. 南瓜蒸熟后，准备好其他的材料
4. 趁热用勺子的背面把南瓜压成泥状
5. 加入适量的糖（糖的分量根据自己的喜好来调节）
1、首先准备南瓜，将南瓜的外皮切去，然后切成薄片，切完之后放到一个盘中。上蒸锅蒸15分钟，15分钟之后取出蒸熟的南瓜。将蒸熟的南瓜碾成泥，打入两个鸡蛋，加入三克酵母粉，两勺白糖，把他们充分的搅拌均匀。然后揉成偏软面团之后，盖上盖子，密封发酵一个小时。
2、面已经发酵好了。在案板上撒一些干面粉，把发酵好的面团再揉一揉，排一排里面的空气，将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。将小剂子揉圆。
3、准备一个合适大小的烤盘，在烤盘里面刷上油，将面团整理成小圆饼码入烤盘中。刷油，撒上白芝麻，做好后放入烤箱，先不用开温度，二次发酵10分钟，10分钟之后烤箱上下火温度180度，烘烤20分钟，烤出来的饼非常的蓬松，颜色也是金灿灿的，非常好看。就这样一个非常美味的南瓜小点心就做好了。
南瓜饼干和面方法？
1.把所有的食材提前秤重准备好。
2.黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度。用打蛋器低速打几秒后加盐加糖粉，用刮刀压拌均匀。
3.再用打蛋器低速把黄油发发到颜色发白体积蓬松。
4.把蛋液分3次加入黄油，用打蛋器打发每加入一次都要把黄油和蛋液混合均匀再加入下次的蛋液，（鸡蛋要用常温鸡蛋）别油水分离了。
5.把粉类混合均匀过筛到打法好的黄油里面。
6.用刮刀压拌均匀无干粉，再带上一次性手套抓捏成团。
7.把面团平均分割成24个小团揉圆（一个大概13到14克左右）这个时候可以预热烤箱了155度。
8.再用牙签按出南瓜形状。
9.顶部放上一个南瓜子，一个可爱的南瓜曲奇形状就做好了.
10.送入预热好的烤箱中层155度烤30分钟左右最后观察颜色，烘烤结束再焖5分钟出炉（每个人的烤箱温度脾气不一样，温度时间仅供参考）
【制作步骤】：
 1：首先准备一块南瓜，去皮切成薄片，在锅里倒上水，把南瓜放进去蒸熟，南瓜蒸熟后端出来，用小勺压成南瓜泥，趁热加上酵母8克、泡打粉6克、白糖60克搅拌均匀，使酵母和白糖化开。
 2：在南瓜泥中，加上面粉800克，先搅拌成面絮，然后再倒上食用油40毫升，揉成一个面团，盖上盖子发至2倍大。
 3：面团发酵好揉出里面的气体，切成一样大的剂子，将每个剂子擀成小面皮，把豆沙馅团成一个圆球，放在面皮里包起来，团成一个圆球按扁，用剪刀在面剂子的四周剪几刀，然后朝一个方向转一下，这样面胚就做好了。
 4：在烤盘里面刷上一层食用油，在面胚上面刷一层食用油，放在烤箱里面上下火180度烤20分钟，时间到出锅即可。
