内蒙莜面热汤的做法？
第1步:将所需食材全部清洗,切好备用。
第6步:放入平菇翻炒。
第8步:韭菜在临出锅前撒入,
步骤：
②不烫手开始揉面，揉成表面光滑的面团。
③不用醒面，用压面器开始压莜面，水开上锅蒸8分钟
④吃莜面一定配内蒙的蒸土豆，蒸熟的土豆个个翻花
内蒙酸菜汤莜面的做法？
材料
酸菜(酸卷心菜)300克，红椒2个，榨菜50克，猪肉片50克，葱花少许。调料精盐适量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉适量。
做法
1、将酸菜洗净切丝，挤干水分。
2、红椒洗净去子切小块。
3、猪肉洗净切片。
莜面家常做法？
配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。
做法
①打卤：将羊肉剁成粒。
②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。
③制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可。
步骤一
先说准备的材料：一个土豆、一个西红柿、一个洋葱、300克羊肉、一根香菜、一根葱、三片姜、350克莜面。 莜面实体店卖的比较少，别忘了，还有某宝这个小可爱。 如果你喜欢吃肉的话，羊肉可以多加！
步骤 2
首先将羊肉切片，用少量油、酱油、盐、料酒腌好备用。
步骤 3
家常做法
1.首先，最最最重要的，是水！要想面有劲道，有嚼头，还柔软，那一定要用现开水和面。现开水就是必须是在火上一开就直接用，不能用暖瓶里的。其次是水和面的比例是1:1 新手不好掌握比例，简单的办法，把面放入盆中，用铲子把面弄成半圆形，这样另一半倒入同量的开水，就正好比例。
2.把开水倒入用筷子搅拌，呈块状无干面为止。把面倒在案板上。
3.稍晾凉只要你能承受的温度，把它活成光华的面团。（不要太热，小心烫手）
4.揪出一个小面剂子，揉成小面团。
5.把面团擀成薄饼，想吃宽的窄的根据自己喜好选择薄厚，我是技术不行，所以擀的有点厚:( 擀好的薄饼一侧刷少许的油或者直接刷在蒸笼上，以防粘锅。一定把水烧开后，大火大气蒸10分钟。
用料:
莜面 克
开水 克
家常做法步骤
步骤 1
开水烫莜面，分次倒入开水，用筷子搅拌成团后放凉待和面
步骤 2
待放凉后反复按压莜面，不像揉白面一样，按压到光滑即可
步骤 3
用模具会方便很多
1用量杯量好一平杯莜面，备用。
2将面粉倒入面条机，盖上盖子。启动面条机后，向量杯里注入100克牛奶。面条机开始和面。
4面条压制好后，及时撒上干面粉，防止粘连。如果是及时吃，可以少撒一点。
5鸡汤烧开，放入盐调味，撒入适量葱花。
