水饺子的做法不用油-水饺可以怎么做好吃

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1、素三鲜煎饺的做法准备两个鸡蛋，打散。热锅凉油，炒鸡蛋。把鸡蛋炒的碎碎的。这一步可以稍微多加油，这样拌饺子馅的时候就可以省去加油这一步啦。将炒好的鸡蛋放入小碗里，加入适量的酱油，盐，五香粉，搅拌均匀。

2、面粉 600g 葱姜适量料酒适量生抽适量糖适量香油适量胡椒适量味极鲜酱油适量醋适量鸡精适量盐适量咸鲜口味韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤取适量的面粉。加凉水，和成面团，放置稍饧。

3、素三鲜饺子馅要想不出水，清洗完毕后，一定要控干水分，渗出的汁水都是营养，白白流掉可惜了，把韭菜甩干水分后，放在通风处，晾2个小时左右，再切成韭菜馅。

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4、取适量的面粉。韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤：2 2 加凉水，和成面团，放置稍饧。韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤：3 3 木耳摘洗好泡发。韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤：4 4 香菇提前泡发。

5、步骤：面粉加水和成面团，醒20分钟。鸡蛋炒好，木耳泡发，韭菜洗净。把木耳剁碎。和虾皮一块拌到炒好的鸡蛋里。韭菜切碎。放到拌好的鸡蛋.木耳盆里加盐.味精.姜末.花生油搅拌均匀，素三鲜馅就好了。

做法：芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。俩人份牛肉西红柿饺子：主要原料：牛肉（三两），西红柿（一个）。

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准备300克牛肉馅，半碗花椒水，用吃饭的小勺，盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净，再加1勺食盐，搅拌至融化吸收干净。

盐 1+4克面粉（中筋） 500克水 250克左右牛肉芹菜馅饺子的做法面粉加1克盐，加水，揉成面团。不必急于揉光滑，先醒面20分钟。醒面时注意盖好。芹菜去根去叶洗干净。

蔬菜牛肉软嫩水饺～做给宝宝的的做法牛里脊肉剁成碎末备用锅内加适量清水和花椒，煮至水变红，花椒颜色变浅。盛出放凉备用。凉花椒水的时间和面。

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用手握住茄子去水，切碎。1鸡蛋略切碎，将所有材料放入晾油盆中，加入蚝油、十三香和适量盐，拌匀。1饺子馅是混合的。1将面团放在案板上，揉匀。

搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~茄子先切片然后切成极小的小丁。

面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀茄子洗净切成小粒放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟，把腌好的茄子粒挤出水分葱姜分别切成末。

茄子素馅饺子的做法步骤step 1 所需材料面和好后静置一小时，让面充分松弛。

1、做法第一步：把调好的猪肉馅放冰箱冷藏两个小时，冷藏后的猪肉馅就凝固了，这时候就可以包饺子了，取一片饺子皮，放入一勺肉馅，头两边先捏一下，然后一左一右捏皱褶，一直捏到尾巴收口，这样一个柳叶饺子就包好了。

2、不想让饺子粘锅，不想让饺子破皮，在煮饺子的时候一定要在水里面加一小勺盐。吃水饺，建议吃现包的水饺，这样的水饺吃起来才新鲜。

3、饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水，等待第二次开锅。

4、在水微开时我们往里边加入一勺食盐，食盐可以让饺子皮变得紧致，还不易破。饺子下锅并推散。就要在水温开始烫手，但是还没涨开的时候下锅，然后用铲子顺着锅边轻轻的搅动几下，防止粘锅。少量冷水加入锅中。

5、水里加盐，再放饺子开煮，能提高水的沸点，盐能使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度。增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂，让饺子更耐煮，不容易破皮。不要等饺子煮熟了再放盐。

6、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

做饺子馅必须放油，最好是植物油。否则吃起来非常干涩。植物油含有植物脂肪，是人体脂肪的补充来源。适量加入植物油，不仅可以为饺子馅增香，还能锁住蔬菜的水分，不至于泡软饺子皮。花生油、香油，适合饺子馅使用。

接下来也就是极为关键的一个步骤，那就是需要先放食用油，两者都切好之后放入盆中，放上葱，生姜提味，食用盐、胡椒粉，味精，先将这些搅拌均匀。最后再放入酱油，提前放酱油肉馅给予不那么香，导致馅料不入味。

调肉馅时要放油，可以放香油，直接放就可以，不需要把油热了凉后放。蔬菜切碎后，立刻拌进两勺香油。油会在蔬菜颗粒表面形成一层脂肪薄层。

其实拌饺子馅的时候不需要很多调料，因为放多了只会在嘴里得到调料的味道，而不是饺子馅本身的美味。饺子馅里一定要放食用油，所以饺子馅的关键是食用油。有的人放油，有的人放熟油。

如果是肉馅，可以加一点熟油，但是要注意少放，因为肉馅本身就是有油的，如果倒得太多，饺子馅会变得更油腻。如果添加熟油，则需要在锅中加热油，温度约为200度，然后将其直接倒入肉馅中。