猪蹄炖花生做法？
制作材料：
主料：花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克，肉汤适量
花生米炖猪蹄的特色：
花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血
花生米炖猪蹄的做法：
一、将花生米去杂洗净；猪蹄洗净、去毛后，放沸水中氽一段时间捞出
二、锅置火上，放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤，旺火烧开，文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜即成
2.锅中放入麻油，姜片爆香，后放入猪蹄，将猪蹄表面炒黄。
3.加水没过猪蹄。将泡发的花生、黄豆一起放入。在砂锅中煲2个小时出锅，加入葱段，加少许盐调味即可。
做法如下：
1.先把花生米洗净在放水泡发，最好就是头天晚上就开始泡，第二天早上就刚刚好用上
2.把猪脚先用清水泡二十多分钟，把里面的血沫泡去，然后再冷水下锅焯水。
3.焯完水以后捞出，锅里放点油，把提前备好的姜片，香叶放锅里炒出香味，在把猪脚放里面翻炒几分钟断生，加上少量盐，加水，加泡发的花生米，在加上一点盐（盐巴要根据口味适量就行）最后加几粒花椒，三个砂仁，两个八角（加八角吃了不会胀气），用高压锅煮十五到二十分钟就可以了，一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了，保你吃的开开心心，下次还想吃。
食材：猪脚200克，花生50克，糖1小匙，米酒、酱油各2大匙
步骤：
2、所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；
将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；
再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；
开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；
出锅即可食。
特色：猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。
提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。
猪手炖花生的家常做法？
1、花生冷水隔夜浸泡，猪脚，用40℃温水浸泡1h，清洗干净。
3、猪脚放入密封袋，加入葱白、香叶、八角、桂皮、冰糖、姜、陈皮、话梅、丁香，倒入酱料，拌匀，隔夜腌制。
4、猪蹄加调料、花生一起倒入电饭煲，加开水，没过一小半的食材，炖2h后，即可使用。
1、将猪手处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。
2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。
